吃了25年海鮮，才知道皮皮蝦自帶“拉鍊”，幾分鐘就能剝20只蝦

如今的海鮮食材越來越多，像扇貝還有生蠔應該算是常見的海鮮了，不過有些人沒有吃過，吃的最多的應該是螃蟹了，除了螃蟹還有一種海鮮，經常能買到，在集市上也有不少賣的，生意還很火爆，它就是皮皮蝦。這種海鮮大家應該都吃過，它的另一個叫法叫蝦爬子，這種蝦一般是水煮或者是清蒸，味道特別鮮，皮皮蝦有兩種烹飪方式，吃的就是它的鮮，如果加上其他調料，對它本身的鮮味就是個破壞，保留皮皮蝦原本的香味。

大家在吃它時，一般都是這兩種烹飪方式，皮皮蝦有氧價值高，屬於蝦類，是特別珍貴的海鮮產品，其中的肉較多，吃起來比較嫩滑，富含纖維素，能促進腸胃蠕動，經常吃還能達到瘦身的效果，會將體內垃圾排出，皮皮蝦本身熱量較低，並沒有脂肪，對身體不怎麼好的人來說，多吃皮皮蝦還能滋養身體，特別是身體虛弱的人，多吃皮皮蝦很好的調養身子。對孩子還有孕婦來說，有極大的好處，還能緩解神經衰弱，對大腦發育有好處。

對神經紊亂的患者來說，常吃皮皮蝦提供營養，恢復的更快，保持精力集中。除此之外，免疫力也增強，保護我們的心血管系統，防止硬化，雖然好處較多，但也有個不好的地方，就是扒皮的時候太費勁了，吃過的人都知道，皮皮蝦身上的盔甲太硬，一不小心就會被身上的刺給扎破，所以剝皮還真是一個仔細活。不少人說很喜歡吃皮皮蝦，但不願意剝皮，實際上有一定的竅門，只要掌握好，就不怕再被紮了。

吃了這麼多年，頭一次知道皮皮蝦上竟然還自帶拉鍊，學會這個方法，一分鐘能剝20只蝦，這個做法還是從某位大廚那裡學到的，雖然它的殼比較堅硬，最柔軟的地方也在蝦殼上，就是一道拉鍊，只要找到它，就能迅速將蝦殼給剝開，不需要使勁剝皮，拉鍊的位置也很好找，在皮皮蝦殼的第5節，從尾部往上數第5個，就是拉鍊的頭，我們要捏住這個地方，左右晃動它，就能發現蝦殼不那麼堅硬，鬆了很多。

接下來就捏住蝦頭，從上到下完整剝下來，不會被扎到，這個方法如果做熟練的話，一分鐘也可以剝20只。看到這裡，是不是覺得這個竅門特別實用？除了這個方法，還有一招是在吃皮皮蝦時，要備好一把剪刀，將尾巴還有邊全都剪掉，就很輕鬆剝出它的殼，吃肉就很簡單了，不少朋友看了這篇文章，紛紛去嘗試一下，發現真是比以前快多了，以後可以經常用這種方法，不用再擔心會扎到手。

皮皮蝦對我們的身體有很多好處，但也有不能搭配吃的東西，就比如說不能和西瓜一起吃，會引起腹痛，西瓜裡面富含豐富維生素C，兩者產生反應，會引起消化不良，所以有胃病的人千萬不要嘗試。皮皮蝦還不能與洋蔥一起吃，會產生結石，都知道洋蔥裡面富含很多草酸，如果有腎結石的人，吃這兩種，形成草酸鈣，發生結石。因此也會出現腹瀉，還有缺鈣等現象，所以在吃皮皮蝦時，千萬不要搭配東西吃。