原來讓土豆不發芽，這麼簡單！發芽洋芋也能大變身，一定要收藏！

大家應該不止一次地聽說過發芽的土豆不能吃吧，這可不是老人拿來嚇唬孩子的，這是有真真實實的科學依據的。

發芽的土豆中都含有龍葵素，龍葵素是一種有毒物質。如果吃了發芽變綠的土豆便可引起中毒。最早出現的症狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，並有噁心、嘔吐、腹瀉等症狀 。

科普：

土豆新鮮時，龍葵素含量很少。一旦出現發芽、發綠等情況，龍葵素的含量就會猛增，特別是芽、芽眼、皮內和腐爛處。

預防：

如果吃土豆時口中有點發麻的感覺，則表明該土豆中還含有較多的龍葵素，要立即停止食用，以防中毒。

買多了土豆，吃不完，怎麼儲存才能防止土豆長芽呢？

阿純來給大家支幾招。

1。可以將少量蘋果和土豆一起放在袋子裡儲存。想要儲存更長時間也可以密封在保鮮袋裡，再放進冰箱的冷藏室中。乙烯雖然對許多水果會起到催熟的效果，卻也能有效抑制土豆的發芽速度，蘋果產生的乙烯會抑制土豆芽眼處的細胞產生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，自然不會發芽了。

2。一般情況下，想讓土豆保鮮一個月，直接放在乾爽通風的地方儲存，也可以用報紙包裹起來放在乾燥通風處，同樣能儲存很久。

3。用黑色塑膠袋裝：黑色塑膠袋遮光，放在陰涼處儲存，這樣土豆也不容易起皮，發芽。

4。選擇質量好的土豆，洗淨後晾乾：往鍋里加水，加熱到70%左右，放入食鹽水（水、鹽的比例為10：1），充分攪拌後停火。接著，趁熱把土豆放入水中，浸泡1—1。5分鐘，撈出晾乾，放在乾燥處，可以存放很長時間，且不出芽，用這種方法，不宜將土豆裝進塑膠袋中存放。

5。用透氣的網袋放在通風處：也有人喜歡給土豆包上保鮮膜放在冰箱裡，這種方法雖然能防止土豆變壞，但過於浪費冰箱空間，而且買土豆的錢往往還抵不上所耗的電費。因此，可以用透氣的網袋把土豆歸置在一起，放在家裡背光的通風處，也可以在屋角放些沙，以保持溫度和乾燥。

如果現在的你遇到了長芽的馬鈴薯，阿純也讓他大變身！看長芽的馬鈴薯變身~~~

把馬鈴薯切成幾塊，但每一塊上都要有芽！

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把它們埋在泥土裡。

記得常澆水，就這樣慢慢長出來了！變成一個小盆栽！

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希望用了阿純的方法能幫助到你。

品質生活，用阿純！阿純生活，下期見！