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外國人來中國,吃飯時被中國廚師嚇到,中國人還用明火炒菜?
外國人用電磁爐嗎
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現在很多外國人都喜歡來我國旅遊,他們對我國的一切都充滿了好奇,尤其是我國美食,我國美食文化博大精深,數不盡的美食背後都有著特殊的技巧,但外國人對中國美食的製作卻不太理解,這不,有外國人來中國旅遊,吃飯時被中國廚師嚇到,中國人還用明火炒菜?
大家都知道,中國菜烹飪方式多種多樣,除了燒、煎、炸、煮、烤這些外國人通常烹飪食物的方式,還有他們不會的另外20多種烹飪方式,像炒、燜,燉等等,而炒就是我們中國人日常的烹飪方式,一般人都喜歡用明火炒菜,開火後翻炒就能做出一道香噴噴的美食。
而外國人對此卻不理解,這不,有外國人來中國旅遊,在一家餐館吃飯時就被中國廚師嚇到了,直呼中國人竟然還用明火炒菜,這也太落後了吧!要知道,外國人一般都是用電磁爐和微波爐等工具做菜的,但其實這種方式做出來的菜不一定好,至少比不上明火炒菜。
因為明火能使食物更入味,可能外表上看不出來,但吃起來的味道一定很香,而且我們中國人在掌握火候這方面是有很多技巧的,透過小火和大火的控制,能把食物做的色香味俱全。而外國人基本上沒有這樣的功力,所以他們才不會使用明火炒菜。對此你怎麼看呢?
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