冬瓜皮千萬不要隨便扔掉了，這樣處理一下就把營養吸收了

歡迎大家來到蓁蓁真味的廚房裡，在這裡我會給大家分享一些，我自己製作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，當然，還會有一些西點、烘焙類的家常做法。人生要多姿多彩，家裡的餐桌上也要豐富多彩，我喜歡吃，喜歡變著花樣吃，喜歡讓家人吃出美味、吃出健康，我這裡是：老百姓的飯菜，普通人的美食。

初春季節天氣乾燥，季節交替的時節，人們的適應力就受到了考驗，許多人上火嗓子疼，我就是其中的一員。這段時間，肝火旺盛，痰多咳嗽，除了吃藥喝水外，我配合了一些飲食的調節，前幾天的銀耳湯，蘿蔔湯，當然蘿蔔雪梨湯等我也是隔三差五地熬上一鍋，今天買了一塊冬瓜，配著蝦滑做一個冬瓜蝦滑湯。說到冬瓜，我想說一下這冬瓜皮，不知道大家日常吃冬瓜這冬瓜皮如何處理，是直接扔掉？還是處理一下吃掉呢？我的做法是不直接扔掉，也不吃，而是把冬瓜皮洗淨後先煮水，然後再把冬瓜皮撈出扔掉，煮了冬瓜皮的湯留下來繼續做湯吃。這樣既把冬瓜皮裡的藥用價值吸收了，還不用吃那不好吃的冬瓜皮，一舉兩得，自己感覺非常的不錯，冬瓜湯這樣熬，才會物盡其用不浪費它的功效。因此大家冬瓜皮千萬不要隨便扔掉了，這樣處理一下就把營養吸收了，下面我就和大家分享一下我的詳細做法。

首先，冬瓜洗淨切塊，切塊的時候把冬瓜皮和冬瓜肉分開，冬瓜皮切成比較大的塊，冬瓜肉切成自己喜歡的大小就可以了。

其次，把冬瓜皮加上煮開，煮開後改小火熬製半個小時到一個小時的時間，任何把冬瓜皮撈出來扔掉，冬瓜皮水留下來繼續做湯。

第三、把切好的冬瓜肉和切好的蔥花，放入冬瓜皮的湯中，開火燒開。

第四、燒開後把蝦滑滑入鍋中，最後燒開鍋，關小火燉三五分鐘，就可以關火了。

第五、關火後把洗淨切好的香菜放入鍋中，加入食鹽、香油、胡椒粉（不喜歡的可以不加）調味後就可以出鍋了。

冬瓜可以清熱解毒，護腎利尿，降脂減肥，冬瓜皮一樣具有這些功能，把冬瓜皮煮一下再扔掉，把冬瓜的功效發揮到極致，加上蝦仁可以增強人體的免疫力，這二者結合在一起就成了一鍋非常不錯的養生湯，不但功效好，口感一樣好，鮮美的蝦滑冬瓜湯，一次一碗喝不夠哦。而且，製作方法非常簡單，廚房小白也可以很容易上手（如果蝦滑做不好可以直接放蝦仁嘿嘿），你可以試試。

非常感謝大家關注，我會不斷地推出一些普通的家常美食。如果大家喜歡記得點贊、收藏、分享，有你的陪伴我會非常幸福。當然，如果你有不同的做法或者建議，歡迎留言指出，大家互相學習，共同探討，讓我們在家就能看到、吃到色香味俱全的家庭美食。食材與食材的不同搭配，能夠綻放出美麗的風景，你與我的相遇，也是一道美麗的風景。喜歡我就關注我吧……