明明印度菜很美味，為何在中國很難火起來？這三點讓國人很難接受

中國這40多年前的對外開放中，帶來了很多改變。首先一點來自於經濟上的發展，因為對外開放，中國的經濟實力有了明顯的增長，從默默無名到如今的“世界第二大經濟體”，經濟的增長可見一斑。而在全球化的過程中，中國也不僅僅就經濟發生了改變，如今在國內，我們能夠見識到很多外國的東西，就比如進口的外國商品，包括水果，科技產品和日用品，很多都來自於外國，就是外國那些菜餚，在如今的中國境內都很常見。

印度菜美味，為何印度菜在中國很難火起來？

眾所周知，世界上擁有著各種各樣的飲食文化，它是在不同地域和氣候的影響下，從而塑造起來的獨特文化，多數的國家都有著自成一派的飲食體系，都是在歷史發展中孕育出來的獨特技藝。因為美味可口，所以在全球化的征途中，我們經常看到外國的美食，就比如世界三大飲食體系中的法國料理和土耳其料理，又或者是日本料理和韓國料理和各種西餐，乃至是泰國料理在國內都算紅火，不少的城市都有。不過也有很多人疑惑，雖然國內也有不少的印度餐廳，但相比於其他熟練並不算多，並且倒閉的印度餐廳也不少，為何印度菜很難在中國火起來呢？

印度菜很好吃，但有三點原因，很多國人接受不來

印度菜概括而來其實是“簡單食材+主要調料+亨飪方式”的組合，它神奇的地方來自於用料往往都並不罕見，通常是各種蔬菜，各種豆子，然後經過繁雜調料的魔法，從此塑造了印度菜神秘而豐富的味道，不可否認的是印度料理確實很美味，雖然主要以咖哩為主，但都很可口，那麼為何印度菜火不起來呢？之所以會如此，和這三個原因相關，因為這些原因，讓很多國人接受不來。

品相

首先就是品相，印度料理主要是咖哩為主，所以印度料理經常就會用“熬出來”的，簡單來說就是用各種各樣的洋蔥，辣椒，雞蛋還有鷹嘴豆下去燉，經常長期的翻攪後，加入大量的的masala和肉桂等香料調味品，這樣一來，印度的料理在味道上都會擁有十分出眾的口感，也讓印度菜一直都十分出名。但雖然味道好，但因為熬得太久的緣故，印度咖哩多數都是“稠稠”的糊狀物，很多國人就接受不來。

健康

其次的話，印度菜還擁有著沒有那麼健康的問題。因為大量使用香料的緣故，所以印度菜如果以中國的觀念來看，無疑是比較“上火”的。其實主要是因為“高油”的緣故。並且印度咖哩雖然主要由蔬菜亨飪，但長時間的亨飪導致了蔬菜原本的樣貌已經看不出來，如果以中國的養生觀來說，是很不符合的。

飲食習慣

最後一點則是飲食習慣，儘管並沒有規定印度菜到別的地方發展，當地人一定就需要遵循印度人的飲食習慣，但就如同中餐在美國走紅，當地人會使用筷子一樣，遵循特定菜餚的特定就餐方式，會讓人感到一定的新奇感，但恰恰印度人的普遍就餐習慣又是我們難以接受的，所以也就很難流行起來。

所以這些原因的影響下，或許也就讓印度菜難以在中國流行，不知道你如何評價這件事呢？你覺得印度菜難以在中國流行起來的原因是什麼呢？歡迎留言評論。

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