每年酒類消費500億，曾有一縣一酒輝煌的省份，他們都喝什麼酒？

“一縣一酒”是什麼概念？

相當於一個省份，

每一個區，每一個縣，都有屬於自己的品牌名酒。

這個絕對的白酒大省，不是“醬酒聖地”貴州，也不是“川酒雲煙”的四川，而是默默無聞，在眾人眼中似乎與名酒絕緣的

重慶

。

它是靠景點出名的網紅城市，緊挨著川貴陝省份，被瀘州老窖、茅臺酒、西鳳酒、五糧液等名酒全面包圍，可以說重慶根本不存在什麼當地白酒，大眾也不知道。

不過重慶能有“一縣一酒”的輝煌，可不是說說而已。

既然挨著產酒大省，當地的氣候、水源、發酵環境自然有著得天獨厚的釀酒條件。

早年間產過不少優質好酒，其產量也領跑全國，而且還特別能喝酒。

據之前的相關統計，

重慶的酒類消費

每年可達500億元

，其中白酒佔一半以上。

為何

渝酒如今在白酒行業“無足輕重

”？

當地的很多酒企規模小，沒有專業的營銷和經營策略。

而且周圍省份的白酒競爭激烈，當地九成以上的市場份額被外地酒佔據，而當地人也更加傾向於外地酒。

儘管近年來崛起的江小白名聲還不錯，但也只是佔據了部分低端市場。

有著先天的釀酒優勢，以及領先的白酒消費，重慶從不缺好酒，缺的是名酒。

既然如此，很多酒友好奇他們都在喝什麼酒呢？

筆者問過重慶的好友，總結了4款當地人常喝的口糧酒，價效比超高，口碑、酒質都不錯。

詩仙太白

香型：濃香型

當年的詩仙李白曾來過重慶學習釀酒技術，這款酒則是為了紀念他而得名。

而且這款酒的釀造工藝，除了

傳承唐代

古法

，還結合了現代瀘香型工藝，採用歇鳳泉水和純糧釀造，成酒獨具一格，酒體清涼通透。

入口綿軟，

醇和且淨爽

，細品之下甘甜十足，果真如置身清泉旁一樣心曠神怡，與李白的詩酒文化不謀而合。

1963年獲得四川名酒獎，1984年獲得國家商業部金爵獎，2011年的銷售收入可達10億元，曾紅極一時，雖然現在大不如前，但也沒有混得很差，酒質還是一如既往的好，深受大眾青睞。

君中元私藏酒

香型：醬香型

如果說茅臺醬酒是為高階人士而生，那這款高性價比醬酒便是普通大眾的口糧酒。

由曾傳政用十多年的時間釀製，堅守初心，用當地特產紅纓子高粱為原料，經過

165道工序，10年窖藏

，最後得出這款香醇美酒。

而且釀造人還是茅臺原廠長李興發的徒弟。

開蓋聞香，醬香迸發，瞬間彌散在空氣中，沁人心脾。

嘗一口，味蕾瞬間被醬香抓住，摻雜著

酸、甜、細膩，縈繞在舌間

，協調且獨特，令人滿口生津，嚥下似絲綢般順滑，即便忍不住喝醉了，也有

醒酒快

的優點。

獲得不少老客的認可和次次回購，可惜因為宣傳少，知名度不高，所以無法走向全國。

渝北老窖

香型：濃香型

它也是重慶的特產酒，發展到現在，有將近百年的歷史。

用上乘糯高粱，和當地溪山泉水為原料，由瀘州老窖酒廠的技術人員指導釀製，成酒香味純正，入口

甘甜濃郁

，回味悠長。

這款酒在上世紀60年代輝煌無比，供不應求，

一度成為當地的銷量之王。

發展成如今的無名，絕大部分原因在於不懂宣傳，在媒體時代，除了好酒質，想要走出門最重要的就是宣傳，只能說太可惜。

不過當地人都視若珍寶，價效比高，是老百姓酒桌上的常客。

瀘州老窖 特曲

香型：濃香型

作為濃香型白酒的典型代表，它在市場的影響力和認可度還是很高的。

用

多糧釀製，遵循傳統工藝

，聞香芬芳濃郁，不油膩，不帶一絲雜味。

入口醇綿，

優雅爽淨，

窖泥香味明顯，回味香甜，令人意猶未盡。

這都是在釀造中

精益求精

得來的成果，經過嚴格的選料，以及混蒸工藝，還有後期的品嚐和勾調，每一步都容不得一點馬虎。

這款名酒曾在全國評酒會上連續5次拿到金獎，如今的定位在中低端市場，可謂是普通大眾的福音，喝過的酒友無不對它豎起大拇指。

上面的好酒有你喝過的嗎

？

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