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印度人為什麼用手吃飯?背後的原因其實很簡單
印度人用手吃飯嗎
去過印度旅遊的朋友們或是看過印度電影、電視劇的朋友們,相信大家都注意印度人在吃飯時是用手抓著吃的,也就是我們俗稱的“手抓飯”。雖然目前在許多正式場合,印度人已經開始用刀叉吃飯,但在私底下,他們仍然習慣用手抓飯吃。並且用右手抓著吃,因為在印度文化中,講究純真,自然,你看瑜伽,就是這種的體現。而印度人用右手吃飯也是這個講究,他們認為用右手來抓著食物吃,感受每一餐的質感和溫度,那是最純真,最接近自然的事情,因此一直就是以此為基礎,吃飯用手抓。下面附上一張印度人用手吃飯的照片
印度餐廳吃飯情景
在瞭解背後的真實原因之前,首先我們要知道在印度並不是所有的飯,所有的場合都是用手抓著吃的
一、印度手抓飯的三大分類
1.各種烤制肉類
烤羊肉
2.各種烤餅(配合咖哩醬食用)
3.印度米飯(與我們的米飯相比較硬)
二、印度用手抓著吃飯的場合:家裡、學校、教堂用餐、部分印度航班用餐、中小型餐飲行業、非正式場合等
那麼印度人為什麼不用筷子,或是刀叉吃飯呢?其根本原因有兩點:
長久以來形成的習俗。
“手抓飯”是印度人長久以來的就餐習俗,吃飯前他們會先洗淨手,然後準備就餐,就像我們中國早在幾千年前就用筷子吃飯而不是用刀叉吃飯一樣,我們中國不用手或是刀叉吃飯是因為用不到,舉個簡單的例子,就像我們經常吃的米飯、麵條難道還要用刀叉去吃?很顯然筷子吃這些才是最方便的。
2。受氣候影響做成的食物
印度大陸和阿拉伯這一線,其實都是屬於熱帶,常年都比較炎熱。因此,印度的飲食都比較冷,很少有像我們一樣的熱食。所以對於這些炎熱地區的人來說,用手抓冷食吃,其實非常涼爽,還可以應了印度人追求自然。
而我們中華文明產生的黃河,長江流域,四季分明,夏天熱,冬天冷,因此,食物都需要煮的很熱才能吃。對於這麼熱的東西,如果用手會很燙,因此,只能藉助工具。而我們的祖先發明瞭了筷子,這種取材方便,又恨實用的工具。而歐洲,北歐,北亞地區他們氣候寒冷使用刀叉,因為,他們的食物以牛肉等動物為主,一般的木頭根本是用不上力,所以只能用刀叉。
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