頭伏吃餃子，我家就吃這餡，清熱解暑寓意好，讓家人平安度夏

餃子是什麼寓意

頭伏吃餃子，我家就吃這餡的，清爽不油膩，開胃解暑，全家都喜歡

小夥伴們再過幾天我們就要進入三伏天的頭伏了，頭伏吃餃子是我們一直以來的傳統飲食習俗，每當這個時候大家的胃口都不好，無論什麼美食都吃不下去，這時候我們的餃子餡就要做可以清熱解暑還要開胃的，頭伏吃餃子，我家就吃這餡，清爽不油膩，開胃解暑，全家都喜歡。

這餃子就是黃瓜餡的，黃瓜祛除體內餘熱，清熱解暑的作用，吃起來清爽不油膩，還帶有一絲絲的清香，很是開胃，還能促進腸胃蠕動，防止便秘，在炎熱的夏季食用在合適不過了，在頭伏天吃餃子還有祈福驅暑的寓意，清熱解暑寓意好，頭伏天大家都不要忘了吃餃子哦，讓家人平安度夏，現在就讓我們來看看這黃瓜餡餃子的製作方法吧！

首先我們要來製作肉餡，餃子要是沒有肉這吃起來可就不香了，把豬肉剁碎後往裡放入五香粉，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，蠔油，芝麻油，色拉油，食鹽，順著一個方向攪拌均勻，這樣肉餡就處理好了。

接下來我們要來處理黃瓜，把黃瓜擦成絲，切成碎末，在去除多餘的水分，控出來的黃瓜汁可以放入麵粉中，製作成綠色的麵皮，我都是直接買現成的餃子皮，就省略了這一步，為了豐富餃子的口感，我還準備了胡蘿蔔丁，香菇丁，木耳，玉米粒，這樣吃起來就會更加的鮮美，把所有的食材攪拌在一起就可以了，要是覺得淡可以適量的在放入作料。

製作好餃子餡，我們就可以用餃子皮包起來了，包好的餃子可以煮著吃，或者是蒸著吃，吃起來都是特別的鮮美，一點都不油膩，有喜歡的小夥伴在頭伏天可以試著做一下哦！