趙崢：紳士大廚的心事

小瀋陽時慧寶是什麼電視劇

大廚也紳士

在熱播的電視劇《後廚》中，趙崢扮演的李同跟小瀋陽扮演的時慧寶上演了一出奪妻大戰。為了演好這個角色，不會做飯的趙崢下足了功夫。在電視劇《後廚》中，趙崢扮演金砂飯店主廚李同，與海青飾演的徐冰是舊情人。李同不但廚藝高明，人也特別紳士，這個角色俘獲了許多觀眾的心。然而，現實中的趙崢完全不會做飯，對於料理也停留在“只會吃”的階段，為了更好塑造劇中這特一級的大廚角色，趙崢在戲外做足了功課，閱讀大量的參考書籍，請教優秀廚師學藝，只要有機會下廚房就一定當仁不讓，趙崢總結當大廚的訣竅：“做菜不光要基本功熟練，更要講究食物的搭配與輔料的掌控，才會做出色香味俱全的美味。”

生活中的趙崢是個顧家的好男人，在同齡演員標榜單身隱藏戀情的時候，他早早結婚生子。趙崢的妻子謝潤也是圈內的演員，兩個人最初的合作是在電視劇《香樟樹》中。現在，他們的兒子已經3歲了，幸福的婚姻讓很多圈外人羨慕不已。而隨著事業蒸蒸日上，趙崢卻特害怕演道德品質有問題的角色，趙崢說他不是不敢去面對，而是有了孩子之後，總希望他能在熒屏上看到爸爸正面、美好的形象，對他的成長有積極的作用，所以願意為兒子多演好人。

長安的心事

《葉落長安》是趙崢特別願意拿給家人看的一部作品。全劇以郝玉蘭一家的生存狀態為主線，講述了1942年河南人向陝西西安逃亡的近代史。

趙崢是土生土長的西安人，談及這段歷史，趙崢透露，自己家族的故事跟《葉落長安》驚人的相似。早年，他曾經聽家裡的人說起，自己的姥爺從河南到西安的路上被一個剃頭匠收養，後來還跟了那個剃頭匠的姓。可惜趙崢的姥爺去世的太早，不然趙崢一定能聽到更多的傳奇故事。巧合的是，趙崢在劇中扮演的梁長安，也是一個從河南逃難到西安的角色。到了西安以後，他成了孤兒，被郝玉蘭一家收養，從此在西安扎根生存，做了木匠的學徒。西安是趙崢出生和成長的地方，趙崢十幾歲的時候，獨自坐著火車去武漢找舅舅。當時是冬天，鐵皮火車上特別冷。坐在他對面的大爺看見趙崢凍得發抖，就抱著他睡了一整晚。在趙崢心中，西安人都有著古道熱腸的俠義之心。

趙崢認為，梁長安最不好演的地方是一直縈繞他的不安全感。長安從小是孤兒，被郝家收養。可是郝家也不富裕，梁長安不但沒地方住，還遭到郝家小女兒的白眼，說他不往家交錢，反而白吃白住。長安聽罷就放下了手裡的饅頭，出門找了份差事，直到養母瘋了一樣把他拉回家。這是全劇最讓趙崢感動的情節。這段戲解釋了梁長安的人生軌跡，他一直拼命追求出人頭地，還為此栽了跟頭，他是一個時時刻刻需要安全感的人，這跟他的童年經歷有很大關係。

《葉落長安》中長安與蓮花的愛情故事引人唏噓。雖然在宣傳上使用了“高富帥”與“白富美”的時髦概念，但電視劇打動人心的部分還是對特殊年代感情質地的細膩打磨：長安與蓮花的愛情開始於書信，長安常帶著些小禮物去看望蓮花。為了表達謝意，蓮花給長安織了一件白色的毛衣，一針一線都飽含著滿滿的心意。蓮花怎麼也想不到，此時她的情敵江小小也在做著同樣的事，她給長安織了一件紅色的毛衣。江小小是輕工局局長的獨生女，長安所在工廠裡有名的廠花，她被長安的勤勞和男子漢氣概深深地吸引，長安卻不為江小小所動，他把江小小送給他的毛衣原封不動地退了回去，還告訴她自己早已有了心愛的人。

相隔7年的兩部《誓言無聲》

趙崢的舅舅是相聲演員。十幾歲的時候，趙崢的父母離了婚。正好趕上武漢說唱團學員班招生，舅舅做主讓趙崢考試，這樣可以順便照顧外甥。趙崢上了幾年藝校，順利考取了武漢話劇院。在話劇院工作期間，一箇中央戲劇學院的老師來武漢交流，他認為趙崢應該去北京考中戲。趙崢複習了一年文化課，參加了考試。

1997年，趙崢已經學了8年表演。那一年，北京西站剛剛修好。趙崢下了火車，哪兒也不認識，走出三站地才打上一輛計程車，結果計程車也找不到趙崢朋友給他在大佛寺提供的落腳點。趙崢報考了中戲和軍藝，考軍藝的時候，一個醫院把病房騰出來給考生住，趙崢花7塊錢租了一個床位。後來，中戲和軍藝都錄取了趙崢。中戲的一個老師讓他好好複習文化課，拍著胸脯給他打包票，說只要文化課過了，他的專業完全沒問題。

上學以後，趙崢雖然已經學了很多年表演，對專業課完全沒有陌生感，但他仍然要求自己成為最刻苦的學生。在中戲4年，他天天出晨功。有一次學校彙報演出，班裡演一個日本的歌舞劇，趙崢在戲中演一隻青蛙，需要從頭跳到尾，惟一休息的時間是青蛙蹲在地上的幾秒鐘。為了在臺上不大喘氣，出晨功的時候，趙崢在操場兩頭各放一塊磚頭，他在磚頭之間一邊做折返跑一邊大聲唱歌。有一次考試小品，同學們的臺詞分數都出來了，惟獨趙崢沒有分數，等到最後，他的臺詞老師突然站起來說，他要看同學們在臺詞課上所學，在表演課上到底用了多少，所以要等到最後打出一個綜合分數。當天晚上，他要給趙崢打100分，這個分數是戲劇學院教學史上從來沒有過的……多少年後，趙崢仍然記得當時的心情，他形容那種心情，就像在“中國好聲音”裡拿了第一名那麼激動。

大學四年結束，趙崢面臨去向問題。大學期間，趙崢從來沒拍過任何電視劇，在北京他幾乎沒有積攢下任何人脈，他曾面試過《笑傲江湖》劇組，但面試的時候，他心裡就非常清楚，其中任何一個角色都不會輪到他。趙崢畢業那年，正好趕上北京人藝和北京青年藝術劇院一起招生。為此，中央戲劇學院針對性地準備了《雷雨》《皆大歡喜》兩出畢業大戲，這兩齣戲分別是兩個招生單位的經典劇目。趙崢在《雷雨》中演周平，在《皆大歡喜》中演奧蘭多。兩個劇院都錄取了趙崢，趙崢最終選擇了人藝。

在演出了第一個人藝大戲《金魚池》後，趙崢人生的第一個機會突然開始向他招手。趙崢的同學在電視劇《誓言無聲》劇組做執行導演，推薦他演男一號駱戰。趙崢見到導演毛衛寧的第一話就是：“導演，感謝您給我看劇本，還約我來聊劇本，上大學四年，沒人約我聊過劇本。”這句話感動了毛衛寧，他覺得這個眼神清澈的小夥子有著難得的天真和認真。毛衛寧頂住壓力，使用了沒有任何影視表演經驗的趙崢。第一次演電視劇趙崢鬧了很多笑話，他曾把一句只有兩行的臺詞標了十幾個邏輯重音，把導演都給看傻了。《誓言無聲》是最早的反特戲，戲裡面還包含了特工們特別瑣碎的日常生活，這部戲包攬了當年的金鷹獎和飛天獎。

時間一晃就是7年，趙崢主演《誓言無聲》的續集《誓言永恆》（又稱《誓言無聲2》）。趙崢說原劇組一大群人聚在一起，好像7年來大家從沒分開過。老演員高明評價趙崢：“7年是個不算短的時間，但很多不會把握的演員仍然成長不起來，但趙崢做到了成長。”毛衛寧導演也讚歎趙崢的情緒記憶非常到位：“他既沒忘了7年前的人物感覺，又能揣測出7年後人物的發展方向。”

趙崢拍完徐浩峰的電影《箭客柳白猿》，他在其中飾演一個武林頭目。徐浩峰是電影學院的老師，同時也是形意拳的傳人。花去一個月的時間練習武術，他角色的武器是長槍，趙崢每天握著沒有任何彈性的白蠟杆，手上很快就出了水泡。有一次他飾演的角色需要被一群殺手圍攻，由於蒙著眼睛看不真切，他一不小心把長槍紮在其他演員的護具上，那人身上的鐵環子立刻嘩啦啦散落一地。趙崢慶幸自己第一次拍武打片就能拍真拳真腳，並且是有文化質感的武俠片。在大銀幕上，演員不用高聲叫喊，即便嘟囔著說話，觀眾也可以聽得很清晰，這些體驗讓他感覺格外新奇。