為什麼松茸從採摘到上市僅僅需要20分鐘，附美味密碼

松茸怎麼清洗才算乾淨

自古以來

松茸就因為它的稀少

與營養價值

而獲得眾多讚譽

要知道

作為“萬菌之王”

松茸是一種別樣的存在

它不能人工種植

只長於天然的原始森林中

在地下孕育5-6年

終於破土而出

卻只有3天的黃金採摘期

否則便會枯萎消失

其稀少程度和採摘難度

讓大部分人

只聞其名而不知其味

據瞭解

雅江縣作為中國的“松茸之鄉”

2020年產量約為951噸

約佔全國松茸總產量的20%

但是今年進入雨季以來

雨水偏少導致松茸產量出現明顯下滑

據當地商販反映今年採摘人員

日均採摘量在35-40斤

而去年同期日均採摘量在60-70斤

同比下降30-40%

截至7月27日

雅江物流訂單日均為6000單

整個訂單量貨物總重

較去年同期均出現明顯下降

此間八月

正值松茸食鮮季

願這一年一期的相會

將這馥郁濃香、白嫩肥厚的新鮮氣息

奉獻於你

| 簡簡單單，松茸大餐。

《舌尖上的中國》曾說：“高階的食材往往只需要最樸素的烹飪方式”，這句話形容松茸也十分貼切。

深山純淨的陽光與雨露，給予了松茸白嫩肥厚、質地細密的菌肉。

柔滑而有嚼勁，味道十分鮮美，你大可放心嘗試，不用擔心會“糟蹋”這珍饈美味。

無論是簡單的油煎松茸片，還是需要精心燒製的松茸燉土雞，皆可發揮出它的鮮香。

又或者來份松茸刺身，將鮮松茸洗淨漓幹後切片，沾上海鮮醬油（可加芥末）就可直接生吃，十分方便，也十分美味。

■ 清洗事項

1、清洗時，可用竹片刀或者陶瓷刀削去菌子上的泥土、雜草和底部外皮。

2、頭部和身子連線處，毛茸茸的松茸醇是抗癌物質，不需要刮掉。

3、不要將新鮮松茸放入水中浸泡，用流動的水沖洗即可。

■ 儲存方式

散放於冰箱冷藏室內，可儲存3-4天左右，放入冷凍室內，可長期存放。

不過還是建議您儘快食用，菌類食材越新鮮越美味。

順豐利用一件件“黑科技”運載著

剛採摘的新鮮松茸

從雅江運往全國各地消費者的餐桌

“黑科技”搭載松茸出山

透過冷鏈物流

實現24小時從產地到餐桌的“瞬移”

據悉

“松茸季”將於8月底結束

想吃新鮮松茸的朋友們

趕緊去購買吧

錯過又要等一年！

編輯：王玲娜

責編：宋雪華