天冷發麵，別直接放酵母！教你一個小竅門，30分鐘發滿盆，好吃

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前言：天冷發麵，別直接放酵母！教你一個小竅門，30分鐘發滿盆，好吃！

大家好，我是大今天跟大家分享一個冬季方面的方法和技巧。

每年在冬季的時候，天氣比較寒冷乾燥，溫差比較大，在這個季節，人們多不喜歡做飯的，所以總是喜歡做一些速食儲存起來慢慢地使用，吃的時候也比較方便，也不用花費大量大量的時間。

尤其是早上和晚上的時候，人們是不願意做太多的餐飯的，所以這個時候呢，我們不妨給自己和家人們做上一份麵點，比如包子跟饅頭，就是一個不錯的選擇。但我們做之前，發麵肯定是首要任務。天冷發麵，別直接放酵母！教你一個小竅門，30分鐘發滿盆，好吃！

那麼，今天小編就來教大家一個快速發麵的方法跟技巧，不要只會放裡面放入酵母，我們還需要往裡面加入這樣食材，這樣我們在短時間內將面盆裡面的面給發滿盆，而且做出來的饅頭包子特別的蓬鬆香軟，好吃又美味。

1、首先，我們需要準備好食材：麵粉、酵母粉、白糖和溫水，以及廚房常用的器具。

2、準備一個乾淨的大盆，往盆裡面放入麵粉，放好之後再去準備好酵母水，這個時候我們準備一點溫水，然後往溫水裡面倒入一點酵母，看酵母是否起泡，如果起泡就說明這個酵母它的活性是很強的，如果不起泡，我們要重新換新的酵母，就說明這個酵母不起泡的酵母就說明酵母的活性已經缺失了，做出來的面是不會香軟蓬鬆的。

3、在這個酵母水裡面，我們不僅要往裡面加入酵母和溫水，還需要往裡面放一點白糖，放入白糖的話，它可以加速酵母的發酵，使得麵粉使得發麵的速度大量的縮短，幾乎半小時之內就可以輕鬆換盆，攪拌均勻，然後直接分批次地將這個酵母水倒入麵粉裡面，攪拌均勻，先攪成面絮，然後再下手揉搓成一個麵糰。

4、做好之後，我們將麵糰放在一個大盆裡，蓋上一層保鮮膜，扎幾個小孔放在一邊進窩，放在一個溫度適宜的地方，半小時之內就可以輕鬆發滿盆了，方法是非常簡單的哦！

5、將麵糰發好之後，我們就取出來放在案板上，開始揉搓成一個個的小劑子，作成饅頭或者包子的生胚，然後就可以上蒸鍋開始蒸了！

以上，就是小編今天跟大家分享的精彩內容，看完之後，覺得這篇文章有參考價值的朋友們，記得給小編點個贊或者點點關注。