海天味業跨界的食用油和火鍋底料，成了業績新增長點

記者 |

馬越

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昝慧昉

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8月30日晚，海天味業釋出2021年上半年財報。資料顯示，在2021年上半年，海天味業實現123。32億元營收，同比增長6。36%；歸屬於上市公司股東的淨利潤為33。53億元，同比增長3。07%。

海天味業的主營業務收入為117。46億，同比增長6。81%，各核心品類保持了一定增長。其中醬油作為最重要的品類，實現營收70。16億，同比增長5。84%；蠔油實現營收21。3億，同比增長6。62；調味醬實現營收14。75億，同比增長6。96%。

而從不同品類營收所佔營收比重的情況看，醬油和蠔油的比例有所下調，前者從去年同期的60。27%下降至59。73%，後者從18。17%下降至18。14%。比例上升的則是調味醬，佔比從12。54%上升至12。56%；“其他”產品從9。02%上升到了9。57%。

海天味業2021年上半年年報

海天味業的“其他”產品，是指三大核心品類之外的新品類，包括糧油、火鍋底料等跨界新產品。從業績上看，其他品類上半年實現營收11。25億，同比增長13。44%，是幾個品類中增長最快的。

這也意味著該板塊業務實現了持續增長的態勢。2020年全年業績中，海天味業的其他品類增長情況更為明顯——其他業務在總營收中的佔比達到13。7%，同比增速超過30%，同樣也是所有業務中增速最快的。

2020年8月，海天味業推出四款火鍋底料，正式入局火鍋底料市場；同年12月，進軍複合調味料賽道，上市了一系列“快捷方式”中式複合調味料；進入2021年，它又開賣上了食用油和定位中高階的產地限定大米。

海天大米

此外，根據天眼查APP資訊顯示，海天味業最近還接連申請了一系列分類涉及啤酒飲料、食品、方便食品等的商標，有可能是在為接下來進入啤酒飲料、方便食品等新業務領域做準備。

海天味業積極跨界頻繁上新，是它多點開花、尋找新的業務增長點的舉措。

醬油業務雖然是支柱，但從營收上看，它正處於增速連年放緩的狀態。2020年財報顯示，2017年至2020年，醬油的營收增速分別為16。59%、15。85%、13。60%。同時，幾大核心產品的毛利率在2020年也有不同程度的下滑，醬油、調味醬和蠔油的毛利率分別同比下滑3%、3。36%和2。6%。

這也意味著，原本中低端、附加值低的大單品在增長空間上有限，高階化、多元化成為海天味業重要的發展策略。

在龐大渠道網路護城河的基礎上，海天味業頻繁推出新產品，就是希望藉助渠道優勢，試水發展新業務。從目前海天味業新業務的增長勢頭上看，其多元化發展策略初見成效。

不過從體量上看，現階段，海天味業的火鍋底料、糧油產品還無法與相應領域的巨頭如頤海國際、金龍魚抗衡。作為行業後來者，海天味業想在新領域實現突圍並非易事。