先乾為敬，您請隨意：中華傳承萬年“舉世無雙”的“酒文化”

世界各國各族人民基本上都飲酒，都有著各自不同的酒文化，但能將飲酒上升到文明高度、將酒文化融入到生活方方面面的，可能只有中國！中國不但地大物博，而且酒文化也天南地北各具特色，從而形成了歷史悠久博大精深的中華酒文化。

說起中華酒文化的故事，可謂是數不勝數，每個人可能都能說出一二。“柴米油鹽詩酒茶”，“酒”已經成為開門七件事之一；“梅蘭竹菊詩酒茶”，“酒”可是文人雅士們的“七君子”之一。無酒不成席，無酒不成宴，不管是迎送嫁娶還是迎來送往，酒是每一次宴席、每一桌酒席必不可少之物。

中國人離不開酒，沒有了酒，生活似乎缺少了什麼，精神似乎沒有了什麼。中國有各種各樣的理由喝酒：高興了喝酒，悲傷了喝酒，戀愛了喝酒，失戀了喝酒；高興了喝酒同樂，傷心了喝酒澆愁，成功了喝酒慶賀，失敗了喝酒總結；反正不管什麼時候、什麼狀態，不管何時，無論何地，都是離不開酒。所以說，這酒吧，真是好東西！

古人總結，酒有八大功能：第一是酒可以治病救人，第二是酒可以修養性情，第三是酒可以致禮還禮，第四是酒可以把酒言歡，第五是就可以解煩忘憂，第六是酒可以熊人壯膽，第七是酒可以禦寒取暖，第八是酒可以催發豪情。

中國人飲酒以豪飲為傲，以能飲為強。能豪飲的是英雄，英雄都有大酒量。武俠英雄第一的喬峰是海量，景陽岡上打虎的武二郎也是海量。古人無酒不成詩，王羲之的《蘭亭集序》是酒後之作，王勃的《滕王閣序》是酒場佳作。當然，最有名的當屬“詩仙”李太白：“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。”

王翰的《涼州詞》讓我們在酒酣耳熱之際聽到了金戈鐵馬豪氣干雲：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回？”白居易的《問劉十九》則讓我們在一片寧靜中享受到了生活的安逸：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”

中華“酒文化”的豐富多彩，還體現在多彩多樣的酒令和祝酒詞上，划拳猜謎對句，雅俗共賞上下同樂，凡是中國人基本上人人張口就能來幾句，如：“感情深一口悶，感情淺舔一舔”；“人逢喜事精神爽，酒逢知己千杯少”等等。風靡網路的“山東副陪”讓許多人見證了山東“酒文化”的高深莫測，但其實中華大地各個地區都有著歷史悠久而別具一格的傳統“酒文化”，併成為各地民風民俗乃是地方文化的一部分。

中華“酒文化”不但絢麗多彩，而且歷史悠久；其歷史之悠久，不是上千年、數千年，而是上萬年之久，遠遠早於我們曾經所認為的酒的發明者儀狄和杜康。