萊蕪最地道的羊肉湯，5代人傳承150年，濟南人提著高壓鍋來打包

山東人愛喝羊肉湯，像棗莊的道北羊湯，濰坊青州的廟子全羊湯、煙臺萊州的朱橋羊湯都赫赫有名，而在萊蕪還有一家百年羊肉湯點，據說是清朝同治年間創立，如今已經傳承五代，被稱之為山東的名小吃，是非物質文化遺產。

萊蕪向來都是兵家必爭之地，如今已經劃歸濟南，叫做萊蕪區，在萊蕪有一句話叫做“金家羊湯真是香，一天不喝饞得慌”，可以看出金家老店有多出名。

金家老店原名金家館，據說他們的創始人金茂勝做夢來到了雅麓山上，得一白髮老人秘方，告訴他如何能去掉羊肉的羶味，他用夢中所學精心研究，最後熬出了香氣四溢的濃郁羊肉湯底，深受大家的喜愛。如今金家老店的老闆已經是第五代人，年紀輕輕長得還很帥，但為了家族事業，毅然回家學做羊湯，每天早上三點起床熬湯，就是為了讓這鍋羊湯代代傳承下去。

金家老店在萊蕪不僅出名，而且很顯眼，整整一棟樓全是餐廳，一樓還裝修得古香古色，牌匾也顯得很大氣，在樓上還有一個大燈箱，黃底紅字寫著“金家老店”，晚上的時候隔老遠就可以看得見。而且門口的停車位很多，非常方便。進店後你可以看到一面牆的獎狀，全是金家老店過去的成就，還可以自助點餐，自助結賬，跟上了時代的節奏。

全羊湯是80元一鍋，也可以單點一份，三十幾元夠兩個人喝，沒有什麼羶味，羊肉很鮮嫩，燉得很到火候，不需要格外加什麼調料，就是簡簡單單的羊肉湯就能吃出不平凡。羊血也是貨真價實的真是菜，和青椒一起炒，能吃出羊血本身的味道，色香味俱全，是必點菜之一。紅燒羊蹄很大一個，不是那種煮得軟爛的，而是有嚼勁吃起來非常過癮，而且很大一隻，不需要用筷子，用手直接拿著吃，大口吃肉的感覺太過癮了。

他們家的羊湯裡面料很足，羊肉羊雜都非常多，湯頭鮮美，能吃出是有小時候的味道，而且價格也不貴，店裡的羊肚、醬牛肉和外面的做法都不一樣，值得一吃。還有一個特點，就是他們的羊肉湯不是配燒餅，而是配鍋貼，這個鍋貼不是煎包煎餃，更像是鍋貼餅，大餅厚實外皮酥脆，一碗牛肉湯再加一個鍋貼，一人分一半，人均二十幾就吃撐了。

雖然這家店位置有點偏，而且不免費續湯，但是價效比還是很高，算得上是萊蕪最好喝的羊肉湯，很多上年紀的阿姨叔叔隔三差五就要老吃，還有拿著高壓鍋來打包羊湯的濟南人，值得推薦大家去吃哦！