學習植物油燃料（白油）加水技術該注意什麼？

因為對甲醇燃料和液化氣的管控，導致植物油燃料似乎成為未來餐飲行業除了天然氣外的不二之選了，如果不想花費天然氣管道開通費用，那麼就要選擇明火點不燃、環保、熱值高的植物油燃料。現在不論是使用植物油燃料還是做植物油燃料生意的人都越來越多，伴隨著植物油燃料的價格上漲，更多人也在考慮植物油燃料如何加水，用來降低成本和售價。

現在市面上已經有了兩種不同的加水工藝，所製作出來的燃料一種是乳白色另外一種是透明的，有些人認為乳白色的質量不好，黏稠度高，影響使用。其實不然，在兩種製作工藝都達標的情況下，兩種燃料的各項指標都相差不大，可能因為加水比例不同會導致熱值略高略低，但是成本也相應的會有差別。

如果生產工藝不達標，或者新增劑的品質較差，那麼做出來的兩種燃料都會產生分層和沉澱的情況。早期市面上出現的乳白色燃料非常黏稠是因為所生產的廠家裝置不達標或者技術不成熟導致的，現在這兩種燃料的密度都已經控制在0。76左右，與白油的差別可以忽略不計。

不管是哪種燃料，在深度合作前一定要購買一些樣品回去自己進行測試。最簡單的就是靜放十天左右，看燃料是否出現分層和沉澱的情況。然後就是使用，在灶具上燃燒後，觀察是否出現黑煙、異味、積碳、焦油等情況。如果條件允許，最好再檢測一下熱值，目前乳白色的熱值應該在9500大卡左右，透明的熱值在8500大卡左右，當然熱值高的話價格也會略高一些的。