霜降將至，建議多補水，分享5款適合秋冬的湯，潤肺去燥安穩度秋

霜降將至，建議多補水，分享5款適合秋冬的湯，潤肺去燥安穩度秋

感覺寒露剛剛過去沒多久，現在就已經要霜降了，霜降就意味著會更寒冷，霜降後不久就要立冬啦。深秋季節，總是會比較乾燥的，這一點大家能夠明顯感受到，霜降即將來臨，天氣會更乾燥，這時候需要多補水。

但是很多人，尤其是小孩子，平日裡並不太喜歡喝水，那麼要想補水的話，我們可以換一種方式。喝湯也是補水的一種，分享5款適合秋冬的湯，有甜湯也有肉湯，潤肺去燥，安穩度秋。

【銀耳雪梨湯】

材料：銀耳、雪梨、冰糖、枸杞、大棗

銀耳將其泡發，泡上1個小時後，把下面黃色的根部去掉，撕成小塊倒在鍋中，加上清水開始煮，先煮15分鐘。趁著這功夫，我們把雪梨削皮切塊，枸杞和大棗洗淨，銀耳煮好後，把雪梨和大棗放進去，再煮20分鐘，最後5分鐘的時候，將枸杞、冰糖放進去，攪拌至融化，盛出來開喝。

【猴頭菇豬肚湯】

材料：豬肚、猴頭菇、生薑、料酒、鹽、胡椒粉

1、蓮子我們先將其苦芯去掉，然後放到水裡泡1個小時，猴頭菇也要放入水中，泡半個小時，生薑切片，接著來處理豬肚。

2、豬肚的處理，就要用到麵粉了，把兩面分別用麵粉搓洗片刻，再用清水

洗

淨即可。燒一鍋開水，豬肚中記得撐一個盤子，以免發生回縮，將豬肚放入開水鍋中焯燙3分鐘，取出備用。

3、泡發好後的猴頭菇，我們多衝洗幾遍，將水分攥幹，然後裝入豬肚中。把豬肚放在鍋中，加幾片薑片，然後添上足量的開水，大火燒開之後，轉小火燉一個小時。之後把豬肚取出來，切成條狀，重新倒入鍋中，繼續燉1個小時，最後用鹽、胡椒粉調味即可。

【竹蔗馬蹄茅根湯】

材料：豬骨頭、竹蔗、馬蹄、茅根、生薑、鹽

1、豬骨切塊之後，放在冷水鍋中去焯水，焯水後撈起來，沖洗乾淨，轉移到砂鍋中，加上清水開始燉。

2、竹蔗去掉外皮後切塊，馬蹄洗淨後削皮，茅根清洗乾淨，生薑切片。豬骨湯大火燒開後，我們把竹蔗、馬蹄、茅根、薑片一起放進去，繼續煮一個小時以上，最後放少許鹽調味，就可以了。

【淮山藥排骨湯】

材料：排骨、淮山藥、紅棗、枸杞、薑片、鹽

排骨洗淨後，將其焯水，然後取出沖洗乾淨，倒入砂鍋中，放上薑片、紅棗、清水，開始煮，燉40分鐘。再把山藥去皮，切成小塊，等排骨湯燉好之後，將其倒在鍋內，繼續燉20分鐘，最後放上枸杞，加一勺鹽調味後，起鍋。

【甜酒釀雞蛋湯】

材料：甜酒釀200g、雞蛋1個、枸杞適量、糯米粉60g、清水適量

往糯米粉中倒入清水，揉成一個麵糰，團成一個個的小圓子備用。鍋內加水煮開，把圓子倒進去，煮一會兒，打入一顆雞蛋，等雞蛋完全凝固後，倒入甜酒釀，煮開後撇掉浮沫，出鍋前撒上枸杞，還可以來塊冰糖。