這7類食物很傷脾胃！常吃1粥1湯，養好脾胃，氣血足！

民以食為天，我們每天都離不開吃，如果飲食習慣不合理，吃了不合適的食物，對身體的影響就非常大了，簡單來說，現在很多人的脾胃問題，多半都是吃出來的。

脾胃不好，身體吸收進來的營養就少，還會影響到其他的臟腑，在生活中，有7種看似美味的食物，實則是咱們脾胃的“大敵”，嘴巴再饞也不要多吃哦！

第一種：生食

也就是沒有經過加熱烹飪的食物，比如現在很多人都喜歡的魚生，生醃，刺身，涼拌菜，沙拉等等，這類食物入口的溫度低，會把這涼氣給帶進脾胃裡，暗地裡消耗脾胃的陽氣，漸漸脾胃裡的陽氣就越來越多。

長時間吃生食，很容易拉肚子，腹脹，食慾越來越差，肚子怕受涼等等。

我們可以採用折中的方式，比如焯水白灼，或者吃這些生食的時候，配上紫蘇，生薑，芥末，熱黃酒等等，這些辛溫的東西可以平衡生食的寒涼之性。

第二種：冷食

冷主要就是入口食物的溫度低，比如我們喜歡的冷飲，冰鎮水果，雪糕等等，或者剛從冰箱裡拿出來的食物。還有一種則是性味偏寒涼的食物，比如黃瓜，西瓜，柿子，梨等等，這些食物即使在常溫的狀態下，生長之性也是偏寒涼的。

我們喜歡吃水果的朋友，可以蘸著梅子粉或者陳皮肉桂粉，或者煮熟了再吃，可以中和食物的寒涼性，而且口感也不錯。

第三種：黏食

這種就是吃上去黏糊糊的食物，像是中老年人很喜歡的粽子，八寶飯，粘豆包，餈粑，年糕，驢打滾等等，這類食物大多以糯米或者大黃米為原料。

這種食物吃起來不容易消化，吃多了很容易積在肚子裡，而且很容易放臭屁。

黏食還有一層意思，就是指那些黏膩的高營養滋補之物，像是阿膠，花膠，海參，燕窩等等，現在很多女性朋友都注重美容養顏，各類滋補品也不少吃，花膠，燕窩，阿膠，身邊朋友多多少少都有涉及，只不過吃的時候要分清體質，並不是所有的食物對身體都有益處，萬一補過頭了，後悔莫及。

我一位朋友吃了幾個月的燉燕窩，結果氣色好了，但是卻把結節給補出來了，這種則是過猶不及了。

像是這些黏食，需要很強大的脾胃才能把它們給吸收運化掉，一不留神就把脾胃給堵住了，到時候不僅僅是肚子脹，痰多，像是我朋友那種，給身體補出問題，邪火來，處理起來才麻煩。

第四種：滯食

滯意思是滯留，也就是容易滯留在體內，積住的食物，像很多人吃多了土豆，紅薯，栗子，豆子，麵餅等等，就會不斷放臭屁，也撐得難受，這類就是滯食。

其實像是紅薯，南瓜，芋頭等等，這些還是很多人推崇的健脾養胃的食物，這些薯類和粗糧豆類，含有豐富膳食纖維，這些膳食纖維吸收了大量水分後，會把我們腸胃裡一些有害的東西，順帶一起排出去。

而且這些食物的熱量比較低，頗受大家的歡迎，但是我們吃的時候也要結合自身情況，如果特別容易積食，打嗝或者總是反酸的朋友，不建議多吃。像是死麵餅，硬邦邦的，很容易積在胃裡，我們平時可以吃一些發麵食物，饅頭，發麵餅等等。

第五種：油食

油也就是油膩，常見的油膩食物像是炸雞，炸糕，油條，炸串，燒烤，火鍋等等，以及很多上了歲數的人喜歡吃肥肉，這種都是油膩的食物。

油膩食物的膽固醇高，熱量也高，吃了容易生溼氣，還加重脾胃負擔，特別是身體容易痰溼，溼氣重的，一定要管住嘴，最好不吃這些東西，越吃越上癮，脾胃越差勁。

第六種：厚食

我們經常會說，不要吃肥甘厚膩的食物，這個厚膩到底指的啥呢？

其實厚味也就是食物的味道厚實，調味過重。我們經常點外賣的朋友，是不是感覺外面的飯菜吃著油大，味道也重，很鹹很油，吃完以後感覺膩膩的糊嗓子，這個就是厚味。

像是很多年紀大的人，總是覺得家裡做飯口味淡，自己做的時候就願意放很多鹽，味精，做的過於甜，鹹，辣，油等等。

長期如此，口味會越來越重，還會導致糖油，鈉鹽攝入過高，影響健康，而且重油重鹽的食物會刺激人胃口大開，吃得更多，加重了脾胃負擔，這些東西運化吸收不掉，又留在脾胃裡生痰生溼生熱。

現在健康飲食都是倡導我們少油，少鹽，少糖，很多人都嫌棄自己常年嘴巴異味重，身體油膩膩的，臉色不好看，不妨想想我們吃的這些食物是不是都是厚味食物！

第七種：甜食

甜食治癒不開心，尤其是現在很多做的很漂亮的甜品，真的很難讓人把控住。但是做甜品時，會加入大量的白糖或者代糖，甜味劑等等，不光是甜品，像是奶茶，果汁等等甜味劑也不少。

很多人都說，甘入脾，吃甘甜的食物不是對脾胃好嗎？對脾胃好的甘味，都是一些天然食物的甘味，而且味道很淡，比如我們蒸山藥，蒸南瓜時候，或者煮小米粥的時候，什麼都不放就能吃出來淡淡的甘甜，這個甘甜是補養脾胃的。

而這些甜品奶茶中的甜，大多都是新增劑調出來的味道，對身體沒什麼好處，高脂高糖反而容易滋膩生痰溼，影響到脾胃。

我們喜歡吃甜食的朋友，少吃白糖，可以吃一些麥芽糖，紅糖或者天然的蜂蜜來滿足味蕾。但也要控制量，不能肆無忌憚去吃。

在《黃帝內經》中提到“飲食有節”四個字，這是養護脾胃最重要的原則，有節制，這些食物嘴饞的時候不是不能吃，而是要少吃，嘗一嘗即可。平時要懂得忌口，根據自己的體質，來決定吃什麼，吃多少，吃多久。

身邊很多人都會說，像是胃不舒服，經常積食腹脹這種，能察覺出來自己脾胃不好，那從別的地方能不能判斷出來呢？要是判斷不出來，也不知道自己脾胃處於一個什麼狀況呀！

脾胃好不好，可以看這4處，具體的放在下圖了，我們對照著就可以看。

那麼脾胃比較虛弱，有沒有什麼辦法能養一養呢？當然有，脾胃的問題，只有慢慢調養好，沒有速成之法，除了先天脾胃差外，很多脾胃問題都是被我們長年累月的不良飲食，吃出來的，想要調好，自然也許花費時間下去。

方法一：健脾養胃粥

中國人喝粥已經有了數千年的歷史，在《周書》中就提到“黃帝蒸谷為飯，烹谷為粥。”清代著名醫家王士雄在他的著作中稱粥為“天下之第一補物”。

現在很多人都覺得粥是碳水，沒有營養，這是不對的，如果只單純喝白米粥，那營養是不夠，我們粥也是講究搭配的哦。

最養脾胃的就是五穀，五穀為養，我們分享兩款健脾養胃的粥，平時可以煮一煮。

1.山藥芡實粥

懷山藥30克，茯苓30克，芡實30克。芡實需要提前浸泡，茯苓建議打成粉加進去，煮成粥即可，還可以加一些大米或者小米同煮。

山藥就屬於甘味食物，入脾，最補益身體，而且山藥有黏液，摸上去滑溜溜的，雖然容易讓我們面板癢癢的，但是這個黏液很滋養，是滋養我們腎的哦，如果不追求口感的話，山藥不去皮，根鬚，對頭髮也好，只不過口感太差，一般我們都不吃。

只不過山藥要選地道的懷山藥，也就是焦作溫縣出土的，一般壚土懷山藥，營養最好。

茯苓幾乎沒什麼味道，這種味淡才有滲透利水之功，幫我們把身體中的溼濁廢水排出去，而且茯苓相當溫和，不會傷害我們脾胃的正氣，茯苓匍匐於千年的松根之上，得天地靈氣精華。

芡實屬於種子，只要是種子，基本性味都是往下走的，芡實有一種固攝的能力，把我們補進去的營養給收住，不外流，這也可以讓我們身上的精華氣血不流失哦。芡實的味道就比較大了，很多人吃不慣，所以就和山藥等食材搭配起來煮粥吃，或者有條件的也可以做成糕點吃。

我們都知道養脾胃是個慢活兒，急不得，得長期養著，那麼吃的食材就必須得平和，不傷身體，山藥芡實粥就是如此，裡面的食材各有所長，但是相同點就是溫和，而且都有健脾的效果。

不光可以養護脾胃，而且還能幫我們把脾胃中的垃圾給洩走，又不會邊補邊漏，這樣一來有清洩掉的垃圾，有補進來的營養，還能固攝住營養，可不就齊全了！

2.薯蕷雞子黃粥

上面我們提到了懷山藥，懷山藥健脾養胃的效果有目共睹，在近代，有位傳奇人物，是國醫大師張錫純老先生，因為對山藥的研究出神入化，還被稱為“張山藥”。

他的再傳低脂，首屆全國名中醫陳寶貴老師，也分享了一種山藥養胃的食方，適合脾胃虛弱的朋友，就是薯蕷雞子黃粥。

薯蕷就是山藥，這是古代的叫法，雞子黃就是雞蛋黃，也可以理解為山藥雞蛋黃粥。

食方中是這樣寫的：“生懷山藥一斤（軋細過羅），熟雞蛋黃三枚。熟雞蛋黃碾碎，生懷山藥軋細過篩成山藥粉，用涼水調入鍋內，置爐子上，用筷子不間斷地攪拌食材，熬製10分鐘後即成粥。”

按照我們現代的做法，可以這樣做：準備懷山藥幹50克，用破壁機打成粉，倒進鍋裡，加入適量清水，不斷攪拌，小火慢慢煮開，煮好的山藥糊糊非常細膩，之後加入煮熟的雞蛋黃3個，碾碎後倒入鍋中，繼續煮2~3分鐘即可。這個粥很適合吃完就拉，直腸子的朋友們。

粥方不在多，管用就行，這兩種粥，我們脾胃不好的朋友可以經常吃一吃，如果這種長期吃的東西，咱們懶得每天搞，堅持不了，那也可以備上兩盒這種健脾養胃的糕點，茯渭糕，可以算得上是山藥芡實粥的升級版，沒時間煮粥，或者想偷懶的時候，就一天吃兩塊這個，搭配著來。

這裡面光是健脾養胃的食材就有十幾種，而且都是根據性味，寒涼之性搭配好的，不滋膩，可以長食，但是不要吃多，一天兩塊足矣。

配料有糯米、大棗、薏苡仁、茯苓、白扁豆、山藥、蓮子、麥芽、芡實、山楂、人參等，適合脾胃狀況複雜的人食用，調味用的是麥芽糖，油也用的是低脂的亞麻籽油。

像是茯苓，山藥，芡實我們上面都說過了，而薏米，白扁豆，蓮子則也是健脾的，薏米主祛溼，白扁豆和蓮子還有止瀉的效果。

山楂和麥芽都是化積的，山楂化肉積，麥芽化澱粉類的積。

人參補氣，長期脾胃差，有氣無力，紅棗滋養氣血。這些食材經過破壁打粉後，與糯米粉調和，製成糕點，低溫烘焙，吃起來軟糯細膩，小小的一個，精緻有營養。這些食材相互配合，有陰有陽，有升有降，和平有偏，即使面對錯綜複雜的脾胃狀況，也能“各司其職”，對應去補養。

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吃著也是軟軟的不費牙，老年人吃也不費勁，每一塊都有獨立小包裝，開袋即食，乾淨衛生，平時放包裡，想起來隨時都能吃，省時省力。

方法二：健脾養胃湯

猴頭菇排骨湯：準備幹猴頭菇3個，排骨1斤，紅棗枸杞適量。猴頭菇先用清水浸泡2~3小時，等到1小時後，把猴頭菇裡的水分擠出來，換水，再繼續泡1小時，重複這樣兩三次，等到擠水的時候，水不泛黃就可以了。猴頭菇根部是苦味的來源，可以去掉，之後把猴頭菇撕開，繼續泡半小時，可以很好地去掉苦味。

排骨洗淨後，放入鍋中，加兩片生薑和料酒，焯水去腥。把焯水後的排骨倒進去，加入沒過排骨的水，加入生薑，枸杞，紅棗以及猴頭菇，大火煮開轉小火燉兩小時左右即可，出鍋前加食鹽調味。

裡面起到健脾養胃效果的就是猴頭菇，猴頭菇自古以來就被稱為山珍，又是八大山珍中的上品，在古代猴頭菇因稀少珍貴，一般只有宮廷，王府才能享用，明清時期被列為貢品。

《御香飄緲錄》載有清官的猴頭菜餚，並盛讚其味鮮美，此書還具體介紹了烹製猴頭菇佳餚的燉、炒二法。猴頭菇性味平和，健脾養胃，有利五臟，助消化，主滋補，而且體虛的老人，小孩都可以經常食用。

泡發後的猴頭菇肥厚而柔軟，很細膩，用刀切片，就像是在切鮮肉一樣，難怪人們都說猴頭菇是“素中葷”，而且經過研究測評，猴頭菇保護我們的脾胃，肝臟，特別是胃粘膜。

猴頭菇的根部處理不當會發苦，大家在煲湯或者燉炒時記得去掉根部，如果懶得燉煮或者擔心做不好，也可以吃一吃這個猴頭菇的代餐粉，又叫猴頭菇茯苓砂仁粉，以猴頭菇為原料，搭配了粳米，燕麥，黃豆，白扁豆，薏米，茯苓，蓮子，山藥，砂仁，橘皮，桔梗，甘草，人參，甜杏仁等食材，這些天然食材，幫助養護脾胃，而且都是很平和的。

而且無新增，調味也只是用了食用葡萄糖，防腐劑也沒有哦，可以放心吃。用長白山猴頭菇，長白山森林茂密，陽光充足，無霜期短，使生長在倒木上的猴頭菇，營養更為豐富，味道甚好。人工採摘，摘下來的猴頭菇只選用新鮮肉厚的進行清洗切片，烘乾，再送去工廠裡熟化和打粉，一般十斤的猴頭菇，處理烘乾以後只剩下六斤。

山藥用的是焦作鐵棍山藥，高山茯苓無硫燻無漂白，這個猴頭菇茯苓粉吃起來也很簡單，只需舀2~3勺粉粉放入碗中，加上80多度的熱水進行沖泡，邊沖泡邊攪拌即可。沖泡時不要一次性把水加進去，容易結塊。

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這款粉粉很細膩，喝起來口感絲滑濃稠，味道也十分香醇，因為是粉質的，所以更容易被身體吸收哦。小袋裝，更方便，還可以隨身攜帶，暖暖地來上一杯，喝完很舒服。