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花品薈教你如何送對花
超大花束如何快遞
首先,送花人員應該對常規花材的特性有所瞭解,例如鬱金香被冷風吹過就會脫水,花頭會彎下來,但是補水之後花頭還能重新抬起。送花員在遇到這種情況時,如果能夠先給花束補些水,待花頭挺起後再送至客人手中,其效果能有保證。
其次,不同形狀的花束如何進門也是有技巧的,有些送花員捧著大束鮮花擠進電梯,導致花頭碰斷,或者將花束直杵進門,這些都會影響花束的品相,又容易被顧客以花朵數量不足投訴。其實,關注一些小細節,就可輕易避免這種情況的發生。圓形花束只要往上一收,然後手把處先進門就可以了,而長形花束多采用平舉的方式,也是手把處先進門。這些小細節,操作起來並不困難,卻可以很好地保護花頭不受損傷。
另外,室內外溫差過大時,花束突然遇冷或遇熱也容易降低品質,儘管花店會採取一些保溫措施,送花人員仍要儘量減少這種情況的發生,不要將花束長時間置於烈日或冷風下。
類似的技巧還有很多,需要花店在經營過程中不斷總結完善,用高標準要求自己,將完美的作品交給客戶,只有這樣才能收穫顧客的信任。
對於花店來說,為顧客送花是再尋常不過的服務專案了,但是送花不同於尋常快遞,花束也不是普通物品。送花這個環節在很大程度上決定了是否能夠留住回頭客。那麼,這項服務到底有著怎樣的技巧呢?
送花時間要留足
“ 不怕一萬,就怕萬一。送花過程中可能會遭遇堵車、花束意外損壞需要返店重做等各種情況,導致不能準時送達。因此,與顧客約定時間時不要做硬性承諾,最好將送花時間設定為上午11點前、下午5點前等比較寬裕的範圍內,儘量多給自己留些餘地,以免遲到對花店聲譽產生不良影響。
電話訂花應確認
“ 遇到老客戶透過電話訂花,要求轉送客戶或者朋友的情況,要格外用心,顧客對你的信任是花店最大的財富。根據客人要求製作好花束後,最好用手機拍下來,然後透過彩信傳送給訂花人,經確認後再派人送出。這樣的服務會讓顧客的心裡踏實不少。
送花數量勿貪多
“ 有些花店為了節省人力和油費,一次性外送很多花,後送的花束長時間滯留車內,導致脫水、萎蔫,造成送花過程狼狽不堪,為了讓客戶滿意,有時甚至需要返店重做,費時費力,得不償失。因此,花店每一次送花的數量不要多,一般依路程遠近以每次2-4束為宜,這樣才能確保每束花送到顧客手中都是新鮮可人的。
員工培訓莫忽視
“ 送花人員的專業技能培訓是送花過程中最重要的環節。由於送花人員的失誤導致花束損壞的情況比比皆是,顧客輕則嘮叨幾句、自認倒黴,重則上門投訴、要求賠償,這些都會嚴重影響花店形象。因此,培訓送花員刻不容緩。
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