好雨知時節，當春乃發生，二十四節氣之穀雨

好雨知時節，當春乃發生。時間就好像一列火車轟隆隆的從春天駛來，駛向春天的最深處。春季最後一個節氣，有個詩意的名字叫穀雨。

穀雨是二十四節氣的第六個節氣，取自雨生百穀之意。在每年的公曆四月十九日到二十一日交接。此時太陽黃

經

為三十度，穀雨和雨水、小雪、大雪等節氣一樣，都是反映降水現象的節氣，是古代農耕文化對於節令的反映。穀雨的天氣最主要的特點是多雨，穀雨時節的降水對農作物的生長極為重要。有很多人都說二十四節氣特別準，到那一天，一般就會有天氣陰晴變化的反應。其實呢穀雨這天並不一定就會下雨，而是在穀雨節氣的前後降雨機率較大。

穀雨

三

候

，古人將二十四節氣當中的每一個節氣都分為三

候

，用來更準確的描述節氣的氣候特徵。古語的三

候

分別是，一

候萍始生，

二

候

鳴鳩拂其羽，三

候

待勝降

於

桑。穀雨的第一個五天，由於天氣溼潤溫暖，降雨量增多，

浮萍

開始生長。第二個五天，布穀鳥開始活動，他們在山間鳴叫，彷彿在催促人們不

誤

農時。第三個五天，桑樹上便能見到

戴勝鳥，

提醒養

蠶

的人家要忙起來了。清明斷雪穀雨斷霜

，

穀雨時已至，暮春寒潮天氣已經基本結束了，正是溫暖多雨，空氣溼潤，萬物生長的大好時節。

穀雨的習俗

採茶、品茶，穀雨節前採的茶是很有名的，叫做雨前茶。不僅採茶人們也會在這天泡上一杯香凝來仔細品嚐穀雨茶，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，香氣宜人。據說，穀雨這天的茶喝了能夠清火、辟邪、明目等。所以，穀雨這天，不管是什麼天氣，人們都會去茶山採摘一些新茶回來喝。

吃香椿

，

除了採茶，很多地方還習慣在穀雨節氣吃香椿，因為此時的香椿非常好，素有雨前香椿嫩如絲之說，清香爽口，極富營養價值。無語時節給家人做上一盤香椿炒雞蛋，是多麼應景和美味呀。

走穀雨

，

古時候有走穀雨的風俗，穀雨這天，青年婦女走村串親去近郊走上一圈，寓意著親近自然，讓身體強健。此外，在一些地方，還曾將穀雨時的河水換作桃花水。傳說在這天

洗浴，

可以消災避禍，還要舉行涉獵等

慶祝

活動。

穀雨的農事活動。

穀雨

是一個與農事活動關係非常密切的節氣。這段時間在長江以南的地區，人們開始忙著耕田、插秧、育苗。茶農呢在忙著採茶製茶，可以說是萬里碧綠，千里飄香

。

北方地區的小麥此時正處在生長期，種植玉米的農民朋友也開始耕地施肥播種，有些地方則開始種植棉花、黃豆、雜豆、花生等等。烤煙長出了旱苗，農民朋友也開始進行移栽的工作。田間地頭一派忙碌的景象。所謂春種秋收，春天種下了希望，秋天才能收穫一片金黃。穀雨是一個充滿希望的節氣，更是一個努力奮鬥的節氣。

穀雨養生。穀雨時節是春季養生的關鍵，此時氣溫雖然回暖，但是空氣當中的溼度逐漸加大，容易滋生溼血，誘發哮喘、花粉過敏、支氣管炎、消化不良、腹瀉等。因此，養生要順應自然環境的變化，首先，飲食當首選低脂、高纖維、高礦物食物。中醫認為，穀雨前後十五天，脾處於旺盛時期，同時能夠帶動胃強健起來，從而使消化功能處於旺盛的狀態，利於營養的吸收。因此，穀雨正是補身的大好時機，可以吃一些低脂肪、高纖維素、高礦物質的食物。比如新鮮的蔬菜，像薺菜、菠菜、馬蘭頭等，可以起到清熱解毒、涼血明目、

醒脾

開胃的作用。同時吃一些含

b族維生素較多的小米、大米以及其他豆類也是不錯的進補選擇。要少吃辛辣油膩，防止體內積熱。此外呢春天正是萬物欣欣向榮的時候，人們也應當順應自然規律，早睡早起，不熬夜，適當的開窗通風，保持空氣流通。

中國古人認為，甘薯木正好與春季相應，此時要保持心情舒暢，不宜過分勞累，應儘量做到不著急、少發怒，保持肝臟的健康。