皮蛋別再直接炒了，加上這種蔬菜，味道鮮美營高！

天下美食何處尋，誰人不識大河君。大家好，我是大河君。大河君往後寫美食文章，不僅僅跟大家介紹各種美味佳餚，另外還跟大家介紹這些美味的製作方法，另外把各種美食的營養價值，藥用功能等，也會做詳細介紹，讓大家在瞭解美味的同時，學會它的製作方法。另外知道它們一些我們不知的藥用價值。大家不僅僅可以享受美味，製作美味。另外還可以瞭解一些食療小知識，從而讓大家對美食，有個新的認知。好了，廢話不多說，讓我們來看看今天的這道美味吧。皮蛋別再直接炒了，加上這種蔬菜，味道鮮美營高！

今天大河君跟大家介紹的是皮蛋的一種做法，不過這次大河君可不是隻是做皮蛋，而是給皮蛋搭配了一種蔬菜，這種蔬菜的營養價值很高，而且非常很高，那麼它到底是什麼呢？其實它就是莧菜。莧菜在夏天的時候非常常見，而且價格非常便宜，大家可以嘗試搭配一下哦，那麼它到底是如何製作的呢？讓我們來看看吧。

準備食材

莧菜500g

皮蛋2個

大蒜4瓣

鹽適量

雞精適量

製作步驟

1。 我們首先把莧菜摘乾淨，然後清洗一下備用。

2。 我們把皮蛋剝開，然後把皮蛋均勻的切成一瓣一瓣的，然後準備一些蒜瓣剝好，然後切成片。

3。 起鍋燒油，我們首先把清洗好的莧菜給爆炒一下，翻炒均勻，使其均勻受熱。

4。 等到莧菜炒軟的時候呢，我們就可以把皮蛋和蒜倒進去了。

5。 這個時候我們開始調味，一般情況下放入一些雞精和食鹽就行了，然後翻炒均勻基本上就可以出鍋了。

6。 出鍋裝盤，大功告成。

大家可以在家中嘗試皮蛋和莧菜的搭配哦，怎麼樣？大家有沒有學會這道菜的製作方法呢