只有河南朋友才知道的調味菜，大家見過嗎？

今天晚上，大熊和朋友們去夜市暢飲，居然又吃到了兒時記憶深刻的一道菜~荊芥拌黃瓜！而據大熊瞭解，荊芥其名只有河南的朋友非常熟悉，其他地方的朋友很少聽到見到的。

大熊科普~荊芥:

保健型辛香蔬菜，別名：香荊薺、線薺、四稜杆。

味平，性溫，無毒，清香氣濃，是常用草藥之一，能鎮痰、祛風、涼血，治流行感冒，頭疼、寒熱、發汗、嘔吐等。

可用於蔬菜食用，清新可口，生食熟食均可，多以涼拌為主。

大熊最喜歡吃的便是荊芥拌黃瓜，和荊芥涼麵條，也是大熊兒時在奶奶家經常吃到的記憶！今天教大家這道荊芥拌黃瓜。

原料~

主料:

黃瓜、荊芥、洋蔥、朝天椒

輔料:

大蒜、香醋、芝麻油、生抽、蔥油

第一步:

黃瓜用刀背拍開，然後斜刀切成小塊，洋蔥、朝天椒切圈，荊芥洗淨備用。（黃瓜一定要拍的，進味口感也更好，不用刀拍的黃瓜沒有靈魂！）

第二步:

調拌汁。將大蒜搗成蒜泥，加香醋、香油、蔥油、食鹽適量，生抽味精少許，攪拌均勻備用。

第三步:

將拌汁倒入小盆中，放入朝天椒攪拌，然後依次放入黃瓜、洋蔥和荊芥，拌均勻！

OVER！

脆爽可口，再配上一瓶冰啤酒、一碟花生米，簡單不要太爽。

寫在最後，關於荊芥，大熊一直以來有一個疑問，請各位朋友大神解惑。大熊記得之前在信陽吃過一碗熱乾麵，特別好吃，裡面好像就放有荊芥，但又感覺像是薄荷，大熊怎麼都記不起來了。各位朋友有知道的嗎？方便的話留言告訴大熊，謝謝！祝大家天天開心！

我是愛美食、愛生活的大熊，喜歡就關注我吧！大熊會和大家一起繼續探索美食的奧義！