藜麥與燕麥營養成分對比？藜麥和燕麥區別？藜麥和燕麥哪個有營養

以生藜麥和生燕麥為例

（每100g藜麥）熱量：368大卡 蛋白質：16-22g 脂肪：6。1g。

藜麥從國外引進，最近5年在國內受到很多減肥、健身人群的喜愛。由於受種植條件的影響，藜麥產量供不應求，價格與其他穀物比偏高。

其主要獨特之處在於營養密度高：

1、唯一含優質完全蛋白質的植物性食物。

2、富含膳食纖維，其中不溶性膳食纖維佔78%，具有很強的飽腹感，對於控制體重有輔助作用。

3、不含麩質適合具有面筋蛋白過敏的人群食用。

4、富含植物性化學元素，具有抗氧化、延緩衰老、調節內分泌等作用。

5、藜麥氨基酸含量均衡。

6、升糖指數低，適合糖尿病人食用。

（每100g燕麥片）熱量：377大卡 蛋白質：17g 脂肪：7g

燕麥作為本土比較長久的農作物，是一種價效比很高的營養穀物。

其主要特點為：

1、植物性蛋白含量高於普通穀物。

2、維生素和礦物質含量豐富。

3、纖維素含量非常高，但不能給嬰兒食用。

4、食用過多易胃痙攣或腹脹。

5、燕麥含有麩質，麵筋蛋白過敏患者不能食用。

6、燕麥升糖指數55。

根據下述資料對比得出結論：

熱量對比：藜麥<燕麥

蛋白質含量對比：藜麥>燕麥

脂肪含量對比：燕麥>藜麥

植物性化學物質：藜麥>燕麥

升糖指數：藜麥<燕麥

碳水：燕麥>藜麥

微量元素：燕麥>藜麥

維生素：藜麥>燕麥

膳食纖維：燕麥>藜麥

燕麥價格便宜，是一款價效比很高的粗糧食品。

但從整體營養價值來看，藜麥毋庸置疑是更好的選擇，

營養更全面、GI值更低、飽腹感更強、綜合營養價值更高、口感也不錯。

透過這一系列的評價方法，為你客觀呈現了藜麥與燕麥之間的對比情況，具體如何選擇全憑個人喜好。當然，如果您喜歡藜麥的全營養，但又想兼具豐富的口感，平時煮粥也可將藜麥與燕麥片混合食用。