心太軟，記憶中的美食，一直覺得它操作很麻煩，原來這麼簡單

記得還是高中的時候，有一年帶著班裡的女孩子參加廚藝大賽，我們班就是以“心太軟”還拿了第二名。印象中這心太軟工序很多，操作很麻煩，猶記那時費了很長時間才完成的。前幾天無意間看到短影片在介紹做心太軟，我的媽呀，原來這麼簡單。

你有印象中的美食嗎？

難道是年紀大起來，廚藝也會增強！二話不說，立馬操作起來，就愛吃糯米做的小點心。

製作心太軟

第一步：準備紅棗。做心太軟的紅棗儘量選得大一些，這樣吃起來也爽，做起來也方便。紅棗放入碗中清洗一下，洗好裝盤。

等下分享一下洗紅棗的正確方法。

第二步：去籽。一顆紅棗，用剪刀在中間剪一刀，然後沿著周圍也剪一下，這樣的話紅棗的核取出來就非常輕鬆。

第三步：準備一勺糯米粉，放入適量的溫水，用手揉成團。然後把糯米糰分成等份的小劑子。

第四步：去紅棗“心裡”。拿來一個小劑子，用手把它揉成橢圓形，形狀跟紅棗差不多。然後把條狀的糯米糰塞進紅棗裡，再調整一下就完成了。

第五步：上鍋蒸。鍋內放入水，等水燒開之後，把心太軟放進去，蓋上蓋子，蒸20分鐘。

20分鐘之後，心太軟就製作完成咯。糯米粉的軟糯，加上紅棗自帶的甜味，真的是甜而不膩，吃起來特別有嚼勁。這樣比單吃紅棗有味道多了。吃著吃著，終於明白為什麼它叫“心太軟”。

取這個名字的人，真有才。還有這款小點心，

女生在經期期間吃也是非常好的。

對於紅棗，很多人有誤區，可能還會奇怪，為什麼我要先把紅棗洗一下？可能對於散稱的紅棗，會有網友有清洗的習慣，但是對於袋裝，可能就直接吃了。

其實袋裝的紅棗也不都是直接可以吃的，

要看準包裝上印的執行標準是GB/T26150，這是代表即食紅棗的國家標準，經過除塵、殺菌等一系列工序，可以開袋即食。GB/T5385是幹棗的執行標準，開袋之後紅棗需要清洗的。

這個買紅棗的常識，一定記住哦！

其它還有企業標準，如果參照GB/T26150標準生產，還是可以即食的，但很多包裝上沒寫清楚，為了保險起見，都需要清洗的。

如果你選擇用清水洗，那還不如不洗，因為比洗過還髒。

清洗紅棗

【所需食材】紅棗、麵粉、精鹽、溫水

步驟一：準備一個大碗放入溫水，放入紅棗浸泡，記得水溫不要太高，會破壞紅棗的營養，大概在35℃就可以了。

步驟二：取一小勺麵粉放入碗中，麵粉對汙垢有很好的吸附作用，能夠進入到紅棗的褶皺裡面，把汙垢粘出來

步驟三：加入一把精鹽，精鹽有殺菌的作用。

步驟四：浸泡5分鐘之後，用手輕輕揉搓一會，將紅棗上的麵粉清洗乾淨，清洗之後可以看到水中有很多髒汙，如果不清洗這些都吃到我們肚子裡了。

步驟五：用清水多衝洗幾遍，將麵粉沖洗乾淨瀝乾水分，紅棗就可以放心食用啦

是不是又會覺得很麻煩，為了自己及家人的健康麻煩點就麻煩點吧。當然我們可以選擇包裝袋上的

執行標準是GB/T26150，

儘管放心吃。

紅棗可以說是生活中必備的食物，煲湯，各種養顏粥等等，最直接就是閒暇時候來幾顆。俗話說，“一日三顆棗，百歲不顯老”。