尷尬的廣西“酒王”：曾佔當地白酒半壁江山，現本地人請客都嫌棄

尷尬的廣西“酒王”：曾佔當地白酒半壁江山，現本地人請客都嫌棄廣西，似乎與名酒無緣。

不管是遠近聞名的“中國名酒”，還是老百姓公認的“十七大名酒”，可以說沒有一款來自廣西，而周邊的省份不是酒鬼酒就是茅臺、玉冰燒，跟廣西比起來，簡直沒法比。

難道風景如畫的廣西，真的產不出什麼美酒了嗎？

其實不是的！

廣西釀酒歷史悠久，早在宋人周去非

《嶺外代答》

書中，就有記載，不僅如此，廣西人還特別愛喝酒，酒量非常好，可以說雲貴川加上一個廣西，佔據了南方酒量的半壁江山。

其實廣西並不缺美酒，而是缺走出去的機會。就連當地曾經的“酒王”桂林三花酒，也難免找不到省外的突破口，只能眼睜睜看著發展慢慢衰弱，毫無

“還手之力”

。

昔日佔據當地白酒半壁江山，如今本地人請客都嫌棄，被貼上

“不出名、沒面子”

的標籤，十分可惜！

尷尬的廣西酒王從輝煌到隕落，期間到底經歷了什麼？

一、米香型白酒之王--桂林三花酒

桂林三花酒的歷史，可追溯到南宋時期，在古時候被稱為“瑞露”。後來因為釀造需要三次的蒸熬，而且酒質純淨，用力晃的話還會泛起很多小泡，難以消散，所以改名為“桂林三花酒”。

該酒在釀造上，採用的是大米作為原料，加上象鼻山的灕江地下泉水作為釀造用水，酒體釀成後，還會將其放入陶瓷缸中，在放入象鼻山岩洞中窖藏1年以上的時間。

所以，釀造出來的三花酒，蜜香清雅，入口綿甜，落口爽冽，品質享有

“米香型之王”

的稱譽，而且三花酒的價格也比較實在，成為很多酒友心中的口糧酒。

二、名酒入局，夾縫求生

儘管三花酒在當地十分有名氣，但是在白酒發展最熱的時候，三花酒卻發展滯留，沒能領跑全國。

隨著茅臺、五糧液、劍南春等名酒逐漸

“入住”

廣西，以三花酒為代表的廣西白酒受到了比較重的衝擊，本就不強勢的廣西酒企在生存上面臨著沉重的壓力，只能

夾縫求生

。

廣西沒有什麼高階白酒品牌，其高階市場早就被茅臺、五糧液這樣的大牌佔領，而三花酒不但要面臨外來品牌的衝擊，而且還要與本土品牌明爭暗鬥，生存十分的不易。

更為艱難的是，有部分的廣西人表示，改制後的三花酒，早已

名存實亡

，原來在酒廠老練的釀酒師傅，相繼離開酒廠，現在的三花酒，沒了從前那般正宗。

即使是這樣，三花酒依然擁有獨特的地位。1957年的時候，在全國小曲白酒評酒會中，三花酒穩坐第一；在全國評酒會上，三花酒多年來一直被評為

“國家優質酒”

，在1979年的時候，地位更是毗鄰茅臺、瀘州老窖和汾酒；1999年的時候，被認定為

“中華老字號”

。

如今的桂林三花酒，就像河南的宋河糧液，山東的孔府家酒一般，早已沒了風光，總結起來，原因有2點：

1、酒質不穩定

三花酒實在是太好模仿了，市面上假酒遍地，雖說消費者沒花大價錢，但是過於廉價的口感始終是有點過分！

2、酒香不怕巷子深

不管是輝煌時期，還是現在的遭人嫌棄，都很少見桂林三花酒打廣告、做宣傳，落後的營銷自然是拖了三花酒的後腿。

雖說很多酒友並不喜歡廣告酒，但是說實在的，若是一款酒都不做廣告，那麼在大資料時代下，將發展得特別緩慢。

但是，換句話來說，不管有沒有名氣，酒企都不應該忘記釀酒的初心，把酒質當做企業的競爭力，而不是處心積慮的想一些不切實際的方法，這樣才能走的更遠，下面的2家酒企，就是如此，建廠至今，始終以酒質為核心，卻很少做宣傳。

①緣得仿臺酒

酒香不怕巷子深，這是老一輩人堅持的酒質信心。

這款酒也是如此，始終沒有大肆宣傳，憑藉著酒質吸引了不少酒鬼。

該酒產自貴州茅臺鎮，距離茅臺酒廠僅一河之隔，原料的選用上，是當地優質的高粱和小麥，再加以赤水河水輔佐釀造，工序繁瑣，耗時1年完成。

該酒入口一股濃郁的醬香味就會在口中爆開，醇和的酒液鋪滿舌面，綿柔軟和，一口嚥下去，暖意油然而生，身體倍感舒適。

緣得仿臺酒

檢視

②珍酒

這款酒是老百姓喝得上的好酒。

經過上千次的反覆試驗，數十年的鑽研，最終在專家的鑑定下，正式以“珍酒”的名稱問世，一經推出，便成為酒友的心頭好。

該酒的酒液微黃透明，猶如幽蘭一般，開蓋就會噴出淡淡的清香，入口醬香突出，回味悠長，喝完一杯還想再來一杯。

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