寒冷的冬天，還有什麼比吃烤羊和鐵鍋燉羊更愜意的？

廈門這幾天春雨綿綿春寒料峭，都說南方的溼冷是魔法攻擊，確實是由內而外的寒冷，這個時候就迫切的需要吃個烤羊、鐵鍋燉羊來滋補養生驅寒暖身了，羊瑞堂·大家烤羊莊做羊很專業，口碑一流，約上朋友們前去大快朵頤！

餐廳位於和平碼頭一樓，門面大氣醒目，引人入勝。

羊瑞堂創始人高福堂是國家特一級廚師，總店在西安，後來開到了廈門，由第三代掌門人運營，一見到老闆我就驚呆了，竟然是一位98年的身高一米八的漂亮小姐姐，熱情開朗親切大方，聊了一下，她還是世界旅遊小姐冠軍，國家一級游泳運動員！

餐廳內紅色為主色調，有種高門宮府的感覺，氣勢不凡，很有味道。

紅紅火火的牆壁，天花板懸垂的紅色布匹和古樸的燈籠，文化底蘊深厚，很有意境。

還有寬敞舒適的包廂，聚餐、宴請、團建、尾牙等都很合適。

羊瑞堂的招牌菜是烤全羊，選用55天左右的寧夏鹽池灘羊，吃草藥喝山泉，羊身烤全羊，羊腦還能做湯鍋，完美！

怕烤全羊吃不完，我們今天點的是烤羊排，好大一塊，色澤焦黃誘人，讓人垂涎三尺。店員幫忙用手撕開，吃起來外酥裡嫩，口感細膩，肥瘦得宜，肥而不膩，肉香濃郁，毫無羶味，讓人讚不絕口，吮指回味！

鐵鍋燉小公羊，這道菜也是店裡一絕，大大一鍋，湯汁金黃濃厚，香氣四溢，裡面有好多羊肉，真材實料分量十足，燉的很夠火候，羊肉綿軟可口，湯汁香醇無比，吃肉喝湯，熱氣騰騰，渾身暖洋洋，再也不怕寒冷了！

香辣羊拐筋，色澤油潤有光澤，抓起一塊啃的不亦說乎，筋道彈牙，有滋有味，讓人愛不釋手！

西北鍋盔，這是西北特色美食，鬆軟程度恰到好處，夾著西北辣醬，咬上一口，香辣夠味，再喝一口羊肉湯，無比愜意。

洋芋叉叉，這是西北特色小吃，用土豆製作而成，綿柔細膩，自然的清香令人陶醉。

拌九孔蓮，名字好美，就是涼拌藕片，清脆爽口，酸爽夠味。

蔬菜沙拉，新鮮水靈，去油解膩，營養均衡，天然健康。

烏梅有機小番茄，一顆顆紅的晶瑩剔透，彷彿紅寶石一般，酸酸甜甜，初戀的滋味。

店裡營業到晚上24點，還有美味的西北特色燒烤可以宵夜，夏天吹著海風，看著鷺江和鼓浪嶼夜景，心曠神怡。

烤羊蹄，火候掌握的很棒，有嚼勁而不難咬，烤的很有味道，讓人吮指回味。

烤肚包肉，這是我第一次吃，果然很有西北特色，口感紮實飽滿，回味無窮。

烤羊肉串，肉肉大塊肥瘦相間，肉質細嫩香濃滿口，好吃的停不下來。

烤生蠔，蠔肉大顆肥美，飽滿鮮美，品質很贊，一口入魂。

錫紙金針菇，原汁原味，清香可人。

烤茄子，口感綿柔細膩，一下就瓜分一空。

店裡還有奶茶冰粉、三泡臺、山楂汁等特色飲品，每種都很好喝！

今天吃的好滿足，吃完整個人精神抖擻，元氣滿滿，跟來時縮手縮腳判若兩人，大家相約下次再來吃美味的羊肉繼續補！