蘭州牛肉拉麵中吃出“綠光牛肉”，外行人想換一碗，老闆不換

導語：蘭州牛肉拉麵中吃出“綠光牛肉”，外行人想換一碗，老闆：不換

說到吃麵條，相信每個地方的人都能說出自家特色麵條，比如武廣的熱乾麵，四川的擔擔麵，山西的刀削麵，陝西的油潑面、臊子面，蘭州的牛肉拉麵，這些麵條中受眾最廣的應該屬於蘭州牛肉拉麵了，全國各個城市幾乎都有蘭州牛肉拉麵館，確實這種麵條還是蠻受人們喜歡的，不知道大家有沒有在吃蘭州牛肉拉麵的時候碰到過下面這種情況。

話說小編有一回自己去吃蘭州牛肉拉麵，9塊錢一碗的牛肉拉麵，裡面有牛肉、白蘿蔔片、蔥花，看上去還是挺划算的，味道也不錯，尤其是裡面的湯，但是裡面的牛肉只有區區兩塊，感覺好坑。

因為過了飯點很久了，肚子早已餓的呱呱叫，所以老闆端上牛肉麵後，就狼吞虎嚥地吃了起來，當夾起一塊牛肉想吃的時候，卻發現了牛肉上面居然散發著幽幽綠光，心中暗自想這回悲劇了，碰到了變質的牛肉，所以趕緊放下筷子，將老闆叫過來了，說，“你們家的牛肉是不是用了變質的啊，怎麼看上去散發著幽幽綠光，以前吃牛肉從來沒見過這種情況的”，說完這句話的時候想著老闆會馬上和我換一碗其他的面的，誰承想這老闆卻懟了我一句，我們家牛肉絕對沒問題，你是外行不識貨。然後老闆就走開了。

那麼老闆說的這種發綠光的牛肉到底有沒有問題呢？後來我諮詢了一位資深廚師得到了答案，原來牛肉泛綠光是因為光的衍射反應造成的，因為牛肉表面的肌纖維凹凸不平，光經過照射在上面發生衍射造成的，所以這樣的牛肉完全是沒問題的，看來我錯過老闆了。

蘭州牛肉拉麵中吃出“綠光牛肉”，外行人想換一碗，老闆：不換。大家這次知道了牛肉泛綠光是怎麼回事了吧，下次碰到就不會被老闆懟不識貨了。