安徽合肥：李時珍《本草綱目》筆下的“舒雁”，其實是皖西白鵝？

作者：隔水樵夫

《本草綱目·禽部》載，鵝別稱“舒雁”：江東謂之舒雁，似雁而舒遲也。李時珍還記道：“江淮以南多畜之，有蒼、白二色……”可不，皖西白鵝早在1981年即已經是入列《中國家禽品種志》的，鼎鼎有名。作為一個著名的地方品種，其資源品位不輸於國際馳名的朗德鵝、萊茵鵝。

江淮以南，裕安區的固鎮，號稱“羽絨之都”；蜀山區的高劉申請了“地理標誌”；長豐縣的吳山則是“貢鵝之鄉”；甚至毗鄰皖省的固始縣也是盛產白鵝的。

皖西白鵝（來源 | 百度百科）

李時珍的學問真是篤實，竟還有歷史地理的功用！據合肥王光漢先生考辨，鵝在古書裡也寫作“鴈”，似雁而非雁，也是磨杵成針，足見功深了。我甚至懷疑：李時珍在釋名時是否武斷了？舒雁，是否本作“舒鴈”？其本義，是否指的是今舒城一帶所產的白鵝？史載王羲之好鵝。設若右軍生在當代，沒準也愛到安徽來溜達溜達——應寫黃庭換白鵝。

《鴈》（來源 | 百度百科）

巢湖西岸，豐樂河畔，有一個名叫“豐樂”的小鎮。嘉慶《合肥縣志》裡記述：“豐樂河鎮，在城南九十里。”歷史上，這裡水運便捷，可上承淮右，下啟江南，是個道地的水埠古鎮。水運年代，豐樂河鎮甚是繁華，堪稱“生意興隆通四海，財源茂盛達三江”。

民國時期，豐樂河鎮（來源 | 《南支那五萬分之一圖》）

古鎮的五行八作裡，昔有一種叫做“毛行”的牙行（貿易貨棧）。此類商行即是以收購鵝毛鵝絨為大宗的。此一行當之所以能夠興起，正是倚重周邊都是白鵝產區，且腹地深廣。

鵝毛鵝絨（來源 | 暱圖網）

豐樂河有鳳凰棲落的傳說，“鴈”與“鳳”又是形近字，想想倒是一番閒趣……

略記瑣碎，聊以紓懷。

作者：隔水樵夫（

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