這樣的雞爪，好吃到狂舔手指

這是我最愛的一道菜，酸酸辣辣，營養美味，製作起來不會太難，今天我們來學習製作檸檬無骨雞爪吧。

材料：雞爪15只，檸檬1個，泡椒、蒜、白糖2勺、鹽1勺、香菜、料酒、花椒

步驟：1。雞爪剪掉指甲洗淨下鍋煮，火不要太大直至雞爪煮熟之後再燜5分鐘，方便後期剔骨。

2。 雞爪撈出後迅速用冷水沖洗直至涼透。

3。 去骨：把雞爪掌心向下放在菜板上，用刀在各個指甲以及趾背處劃一道，這一定要劃得深點，劃入骨，再左手抓起雞爪，右手抓住雞爪趾骨的位置左右來回推送，按這種方法把所有骨肉取出來就可以，最大骨頭也是同理。

4。 檸檬切片，蒜切沫，香菜切成小段。

5。 將處理好的無骨雞爪清洗乾淨，再次放入開水中煮，加入花椒料酒，不要煮的太久不然沒嚼勁大概十分鐘。

6。 撈出雞爪用涼水反覆沖洗乾淨，後面吃起來更清脆爽口。

7。 把雞爪放入大點的容器裡，加入泡椒、檸檬、大蒜、香菜，白糖2勺攪拌均勻。

8。 加入涼白開或者礦泉水沒過雞爪即可，蓋上保鮮膜放入冰箱，一天後食用味道更好。

雞爪營養價值很高，含有豐富膠原蛋白，養顏護膚，消除皺紋的功效，但也不可過多食用，雞爪性溫，感冒上火的人最好不要吃；同時雞爪熱量不低，膽固醇偏高，減肥的女孩子儘量一天一到兩個，這對愛吃雞爪的人是很殘忍的事情，你們一次能吃幾個？像我，這種雞爪我一個人可以吃10個哈哈。