曾稱“北方小茅臺”的北大倉，如今淪為超市“尷尬酒”！沒人收藏

自茅臺稱霸中國白酒領域以來，已經不知道過去多少個年頭，彷彿讓人覺得，似乎白酒剛一誕生，茅臺就立刻坐上了白酒的第一把交椅。

貴州茅臺作為中國白酒的傳說，自然有不少白酒“後起之輩”向它挑戰。

從白酒香型的角度來看，醬香酒貴州茅臺與濃香酒五糧液的“茅五”戰爭就一直在進行，從未結束，無論老三來來回回換酒，這兩位老鐵還在爭上爭下。

從南北方的角度來看，北方的北大倉與南方的茅臺，這兩款酒也一直是酒友們拿來進行南北方醬香酒PK比賽的好酒。

由於貴州茅臺名氣過高，北方的醬香酒甚至從來沒有被大家承認過，好在餵飽整個中國的北大倉，以數十年來的優質糧食沉澱，釀製具備獨特口感的北大倉白酒，獲得不少老百姓的喜愛。

久而久之，北大倉甚至擁有了“北方小茅臺”的稱號。

今天，老黃就跟大家聊聊被稱為“北方小茅臺”的北大倉。

曾經：北大倉比起茅臺，還差點火候

北大倉的“北方小茅臺”之稱，如果要用嚴肅認真的態度來看待，

北大倉的實力還是比不上茅臺的。喝過北大倉和茅臺的酒友都知道，它們的差距並不只是在價格上。

首先是釀製工藝。

醬酒的釀酒技藝與其他香型的比略顯特殊，有坤沙、碎沙、翻沙和竄沙等四類。醬酒的等級也以此為標準分成了4種，以坤沙為最高階，竄沙為最低階。

其中，茅臺酒是以

完整顆粒的糯高粱

為主要原料，並使用

最高階的坤沙工藝，

品質上乘，醬香味純正且突出；而北大倉是用

粉碎的高粱

釀出的碎沙酒，

比坤沙酒低一等級

，相對坤沙口感也相對單薄，酒體層次感單一，空杯留香時間短，容易出現雜香味。

貴州茅臺的中端產品

“茅臺王子酒”

雖然也屬於

碎沙酒

，

但畢竟出自“醬酒之鄉”茅臺鎮之手，品質也是在北大倉之上的。

北大倉的火候不夠，還體現在它的

口感

上。北大倉喝起來偏向綿柔，比較適合年輕人飲用；而茅臺的醬香“五味俱全”，跟歷經滄桑的成年人合得來。

如今：北大倉沒人收藏，在超市吃灰

北大倉曾經有一段時間以“中國醬酒三強之一”來做廣告，打算以此來提高自身身價，畢竟其他兩位，茅臺和郎酒都十分值得收藏，但從結果看來，似乎沒什麼效果。

老黃覺得，這與北大倉的光瓶酒設計有很大關係，略顯“廉價”。

如今，北大倉在南方超市比不上玻汾，在北方超市比不上牛欄山和紅星二鍋頭，不得不在超市裡吃灰。

最近“東北無好酒”這句話還逐漸在酒圈中流行起來，不難發現，北大倉已經陷入窘境。

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