一頭豬究竟值多少錢？買豬肉時必知的潛規則！別再被騙了

豬肉是大家日常必不可少的肉食，基本上買菜就會賣肉！那麼關於豬肉，有很多知識你肯定不知道！

一頭豬究竟能賣多少錢呢？

舉例說明：在農村，一頭三百斤左右的生豬殺好送到檔口，21元每公斤，是全部剖乾淨的情況下，一正常一頭豬的上肉只賣24一26元/公斤，排骨40元公斤，精瘦肉30元/公斤，大骨龍骨30元/公斤，豬手腳26元/公斤，一付豬下水〈豬雜〉賣200元，如果全部賣完一頭豬盈利500左右。在部分節假日可能會更高。這一切都是市場價格不跌的才行，如果市價突然跌落，一頭豬也就能賺300左右。

買豬肉要注意什麼？

1、賣家以次充好

現在的豬肉都是打成塊狀出售的，精瘦肉的價格是最高的，一般都能買到17、18元一斤，所以很多賣家就會把一些邊角的非精瘦肉剔除雜邊，當成精瘦肉賣。所以買肉的時候一定要選擇形狀較為規整，肉質比較純的買！

2、多一點肥肉和少一點肥肉價格相差很大

不懂買肉的一般都會選精瘦肉，這固然好，方便、好看。但是你會發現，很多年級稍微大點的人買肉都會選擇帶皮帶點肥肉的買，難道是他們很節省嗎？NO！因為帶皮的豬肉實惠得多！去掉皮和肥肉，剩下的瘦肉按照肥瘦肉的價格算起來也會比買純瘦肉便宜得多！

3、謹防假肉

豬肉有假嗎？肯定會有，如果你是一個不懂買肉的人，商販說不定就會給你一塊看起來特別好看，但是又有點怪的豬肉，這種一般都是母豬肉（母豬肉顏色更深、肉質特別緊，好看！）

4、越小的豬肉越好吃

一百多斤的豬，切割下來的肉最好吃。一般這種肉都是一搶而光的，嫩豬膘少、皮嫩，肉質看起來特別的鮮！

5、凍肉

對於凍肉很好區分，一是看顏色，經過冰凍後的豬肉拿出來不一會兒就會泛白；聞氣味，新鮮豬肉有一股毛腥味，冰凍過的豬肉一般沒有什麼氣味。

6、買骨頭首選筒骨和排骨

很多人喜歡用豬骨頭燉湯，但是一頭豬的排骨和筒骨有限，而需求又這麼大，怎麼辦？依舊是以次充好，把脊椎骨和肉夾骨剁成塊，充當筒骨賣，很多人都不知道的！

不說不知道，一說嚇一跳，所以以後大家在買豬肉的時候一定要注意哦！