大東北出名的不止有二人轉和喊麥，還有這種古老的豬品種

民豬（Min pig）原名東北民豬，是東北一個古老的地方品種。1982年北方地區豬種資源討論會根據該豬種的來源和分佈情況將其統稱為民豬，有大型（大民豬）、中型（二民豬）、小型（荷包豬）三種類型。

影片載入中。。。

▲民豬影片

東北民豬具有繁殖力高、抗病力強、抗逆性強、肉味濃郁香鮮、雜交優勢明顯等特點，被聯合國糧農組織列為重點保護畜品種質資源，農業部列為國家級畜品遺傳資源保護品種，是目前豬肉市場的特色品種。2002年註冊的“黑珠”牌民豬肉類商標、標識，於2003年獲得了農業部無公害產地、產品的認證，2010年獲得了農業部民豬地理標誌認證。經過媒體宣傳，其知名度、美譽度得到了很大的提升。

體型外貌特徵

民豬頭中等大，顏面直長，面部與額部有皺紋，耳大、下垂。體質強健，體軀扁平，背腰窄狹，腹大下垂但不拖地，臀稍斜。四肢粗壯，後腿稍彎，多臥系，飛節上部和腋側部有皺褶。全身被毛黑色，鬃長密，冬季密生絨毛。尾粗長、下垂。有效乳頭7對以上，乳腺發達，乳頭排列整齊。

生產效能

據2007年黑龍江省畜牧獸醫局在蘭西縣民豬保種場對40頭母豬進行的調查測定，民豬在正常飼養管理條件下，後備母豬3～5月齡出現發情表現，配種可受胎。妊娠期113。40天，經產母豬窩產仔數14。88頭，窩產活仔數12。95頭，仔豬初生個體重1。04kg，母豬泌乳力41。74kg，仔豬35日齡斷奶個體重6。46kg，斷奶仔豬成活數11。50頭，仔豬成活率88。8%。

據2007年吉林省畜牧總站在長嶺縣對2頭公豬和18頭初產母豬進行的調查測定，民豬公豬126。5日齡，母豬136。65日齡；性成熟公豬221。5日齡，母豬246。59日齡配種。母豬發情週期15～18天，妊娠期115。00天。初產母豬窩產仔數10。12頭，窩產活仔數9。92頭，仔豬初生個體重0。41kg，33。88日齡斷奶，仔豬斷奶個體重8。03kg，斷奶仔豬成活數9。35頭。

據2007年黑龍江省畜牧獸醫局在蘭西縣民豬保種場對20頭民豬的育肥效能測定，肥育期平均日增重（507。05±2。00）g，料重比4。11±0。03。20頭民豬於249日齡屠宰，宰前活重90。03kg，其屠宰效能及肉質性狀見表3。

據2007年吉林省畜牧總站在長嶺縣對30頭民豬育肥效能的測定：20～90kg體重階段，平均日增重560g，料重比4。75。270日齡以後日增重和飼料報酬開始下降。

據2007年吉林省畜牧總站在長嶺縣對18頭民豬的屠宰效能測定：240日齡育肥豬宰前活重90kg。對其中8頭民豬的肉質性狀進行了測定，肉質良好，無PSE和DFD肉，肌纖維直徑（68。89±0。52）μm，見表4。

品種評價

民豬是在我國東北和華北地區的寒冷條件下形成的一個歷史悠久的地方豬種，具有抗寒能力強、體質強健、產仔較多、脂肪沉積能力強和肉質好的特點，適於放牧和粗放的管理，但其胴體脂肪率高、皮較厚、後腿肌肉不發達、增重較慢。該品種豬與長白豬、大白豬、杜洛克豬等品種進行二元和三元雜交，雜種後裔在繁殖和肥育等效能上均表現出良好的效果。在開發利用上，民豬可作為優質肉豬生產的良好素材。

（文章內容來源於《中國畜禽遺傳資源志—豬志》，影片由蘭西縣種豬場蔡建成提供。）

發展現狀

東北民豬被聯合國糧農組織列為重點保護畜品種質資源，農業部列為國家級畜品遺傳資源保護品種，是目前豬肉市場的特色品種。但是由於這種豬生產週期長、產量小，許多養豬生產者為了滿足市場對瘦肉的需求和獲得更大的經濟效益，用瘦肉率高的外來品種與東北民豬進行二元雜交、三元雜交，甚至全部採用外來品種生產“外三元雜交”瘦肉型商品豬，使得東北民豬數量日趨減少，產區繁殖群不斷縮小，保種純繁基地不斷萎縮。

十五大以來，透過對東北民豬的開發利用，使東北民豬的保種工作得到了進一步完善，優化了保種方法，保種水平進一步提高。同時依託民豬“原始自然、營養保健、肉鮮味美、綠色安全”的種質優勢，2002年註冊了“黑珠”牌民豬肉類商標、標識，2003年獲得了農業部無公害產地、產品的認證，2010年獲得了農業部民豬地理標誌認證。透過招商引資，組建民豬產業開發公司，建立並完善了市場與基地、養殖戶緊密銜接機制。利用電視、報刊、網際網路、交易會、等多種媒體進行廣泛宣傳，目前“黑珠”牌民豬產品的知名度、美譽度得到了很大的提升。

保種評估利器 . 中芯一號

使用“中芯一號”晶片進行檢測，民豬育種、養殖場可以得知群體的有效含量，梳理群體的系譜，明確群體的近交係數。當群體存在過度近交現象，整體保種效果不佳時，可以及時透過基因組親緣關係係數進行人為配種干預降低近交增量，保持民豬群體的遺傳多樣性。

“中芯一號”以江西農業大學黃路生院士團隊研究成果為基礎，集成了南京農業大學、中國農業大學、北京畜牧獸醫研究所、華中農業大學等國內12 所豬基因組研究領域高校及科研院所最新成果，用於家豬基因組育種研究和應用，為打造“華系種豬”品牌提供技術保障。利用“中芯一號”晶片對實驗樣本DNA進行檢測，對得到的SNP資料進行質控後，可以對保種群體進行遺傳多樣性分析、親緣關係分析、群體遺傳結構分析、近交係數分析，透過分析結果可以讓保種場更精準地進行保種工作。