東北人的燒烤都把我給整懵了，烤小串、石蛋、棒棒魚這都是什麼

棒棒魚是什麼魚

東北人的燒烤都把我給整懵了，烤小串、石蛋、棒棒魚這都是什麼

上次和朋友回了趟他們東北老家，朋友也是帶著我們去吃當地人嘮嘮家常最喜歡去到的燒烤店，點一些烤串叫上一打啤酒，吃吃喝喝就是一個晚上，不過對於東北燒烤店的選單小丫還是有些不能理解上面有些食物，跟朋友瞭解過才知道這是什麼食物。只見選單上寫著一些平時從來沒有聽說過的烤小串、烤石蛋、還有烤棒棒魚等，如果你想去東北吃燒烤不知道這些是什麼的話，不妨可以來科普一下呢。

對於烤肉串很多人都是非常熟悉，去吃燒烤必點的烤肉串，竹籤串著厚厚的肉吃起來很是過癮，不過對於一些女孩子來說竹籤上的肉太多久了會覺得膩，因此在東北燒烤店裡就有了這種烤小串，其實就是肉分量小了些，這樣子的烤小串吃多了不會

覺得膩，肉香味還是非常充足的。那麼你知道東北人喜歡的烤宮後是什麼嗎？烤宮後指的是牛腩的筋肉來著，這種宮後需要先用高壓鍋煮後再進行燒烤，撒上燒烤必不可少的孜然粉很是夠味。

剛才還說了在東北燒烤店選單上還有一種叫做烤石蛋的，而這種石蛋就是已經是經過受精但是卻沒有進行孵化的雞蛋了，從中我們就可以知道這種石蛋和平日裡人們所吃的雞蛋是有著很大區別，有吃過烤石蛋的朋友就知道它比普通雞蛋多了一股雞肉的味道，很是嫩滑彈牙的石蛋在烤制的時候人們就會將其給切成兩半方便烤制，用竹籤串起來烤制，燒烤過程就是和其他燒烤食物差不多，撒上孜然粉辣椒麵太好看了吧，顏色是偏青色的。

還有一種叫做棒棒魚的燒烤食物，這種棒棒魚在東北也是一種相對來說比較

受歡迎的燒烤食物，棒棒魚又叫做馬步魚，出現在人們眼前的棒棒魚都是已經經過風乾成魚乾那樣子的，風乾的棒棒魚可以直接食用也可以將其給作為燒烤食材放上燒烤爐烤制，刷上油烤到兩面金黃金黃的模樣讓其看起來要更加的美味，根據自己的口味看要不要刷上適量的辣椒醬等調味料，使得吃起來口感更加的豐富些。除了這些其實在東北燒烤店還有不少名字讓人理解不了的食物，你們有沒有進一步瞭解過的呢？