用樹葉做成的"神仙豆腐"你看見過嗎？Q彈爽口，千萬別錯過哦

綠葉豆腐怎麼做

相信喜歡吃豆腐的朋友一定不少吧！也許你吃過的豆腐有很多，但是我相信你一定沒有吃過綠色的豆腐吧！說到這個也許很多朋友都瞪大了眼，什麼？豆腐還有綠色的！這時讓我們大別山人民告訴您，這種只有用葉子才能做成的，且不摻雜一顆豆子的豆腐究竟是什麼樣子的呢？

神仙綠豆腐

【神仙綠豆腐的做法】

可以光采葉子，也可以折取枝條

一、首先將採好的新鮮豆腐葉或豆腐樹枝摘下來；

二、清洗3-5次

三、把清洗乾淨的豆腐葉加入適量的冷開水，水的多少決定了最後綠豆腐凝結成塊的軟硬度；

四、開始反反覆覆地揉搓，把綠豆腐葉裡的汁液搓出來，最好搓出感覺有黏稠為止；

五、把沒有揉搓的葉子或葉渣撈起並且把它的汁液擠幹扔掉，還有一些較小的不能用手直接撈起的 葉渣可以用紗布或過濾網直接進行過濾；

六、把過濾好的綠豆腐汁靜置一旁一個小時，取分量500g的牙膏水攪拌均勻倒入（牙膏水主要起凝 結的作用，裡面含有一定的碳酸鈣）；

七、完全凝結好的綠豆腐就可以開吃了。

綠豆腐有那麼高的營養價值和用藥價值，可以算是豆腐中的

山中之寶

了，但是“養在深閨人未 識”，長期以來這種美食只出現在了山裡很多普通人家菜桌上的一種家常小吃，並沒有真正走 上正規的餐桌上，這不得不說是一種遺憾！綠豆腐很適合這個夏天，給你一種涼爽的感覺。