冬天這肉最受歡迎，比牛羊肉便宜，增強體質不囤肉，吃完真不冷了

轉載自百家號作者：明兒小廚

冬天真的來到了，雖說最近幾天陽光明媚，氣溫卻很低，適當新增衣服就顯得很有必要。在飲食上也要注意，可以讓身體增加抵抗力，即使有點小感冒也不怕。每天大魚大肉雖很爽，但是這樣太容易長肉，吃多動少囤肉肉，所以吃肉要吃精華，增強體質不長膘才是最重要的。

今天所說的就是雞肉，雞肉屬於溫補，沒有很多脂肪，所以男人喜肉，吃了解饞；女人孩子怕冷長身體，多吃幾口也不至於肉上身。今天明兒用到了爆炒的方法，自然要用三個月齡的小公雞。我們全家都喜歡吃，趕緊一起試試吧！

材料：小公雞一隻，蔥姜 青紅辣椒 油 鹽 醬油 醋 料酒

做法：1炒雞會發腥，雞肺一定要去掉。小公雞剁成小塊。

2起鍋燒油，油熱放入雞塊煸炒。

3炒至鍋內幾乎沒有水分，放入料酒，蔥姜爆香。

4鍋邊溜點水，再次炒幹水分，這樣反覆三次，雞肉就可以熟透，倒入醬油改色提鮮。

5倒入適量醋，最後放醬油和醋，雞肉會更香，味道更棒，你也可以試試哦。

6放入適量鹽調味。

最後放入青紅辣椒，等辣椒斷生即可出鍋裝盤。

好吃營養，吃了還暖和的爆炒小公雞就做好了。

明兒今天的分享就到這裡，非常感謝您的閱讀，其實爆炒小公雞的做法有很多版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點贊、分享哦。