走向我們的小康生活：吳廣容的荷斯坦公牛場

牛肉是不少人餐桌的美味佳餚。在陽西縣程村鎮，養殖戶吳廣容有一個養牛場，裡面養殖的並不是我們本地的肉牛，而是進口的荷斯坦公牛。荷斯坦奶牛大家都聽過了，但是養殖公牛的效益又怎麼樣呢？今天的《走向我們的小康生活》，我們就去看看這個不一樣的肉牛場。

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上午九點，養殖戶吳廣容照例在牛場裡給牛下料，看著一頭頭高大肉肥的牛吃得津津有味，吳廣容心裡樂開了花。他指出著這些面板黑白相間的肉牛告訴記者，這些牛的品種屬於荷斯坦公牛，這些年經過培育，母牛產奶，公牛則成了大家飯桌上的美味佳餚，在市場上十分受歡迎。

養牛場負責人 吳廣容：

我們現在養的都是荷斯坦公牛，荷斯坦母牛是產奶的，公牛養大當肉牛來賣，肉質比較鮮嫩一點，吃起來比較爽口、嫩滑。

吳廣容說，由於荷斯坦公牛的肉質鮮嫩，不少西餐廳都會直接過來採購。相比國內傳統的黃牛，荷斯坦公牛吃的飼料十分講究，一般要伴有菌草、玉米等飼料型植物，成本更加昂貴一些。不過，荷斯坦公牛卻長肉更快，一般只要2年就可以長到1500至1600斤，比傳統的黃牛養殖期縮短了一半以上，效益也更加可觀。

養牛場負責人 吳廣容：

一頭牛從出生到買回來，一般是45公斤左右，經過養殖平均每個月可以長大40公斤。按現在市場的牛價來看還算不錯，一頭牛的利潤三五千是比較輕鬆的。

吳廣容說，目前他的養殖場裡常年保有500多頭肉牛出欄。不過，由於荷斯坦公牛的牛崽比較缺少，所以他的養殖場規模一直無法擴大。下一步，他希望透過自己的研究，加強種牛的培育，實現自繁自育，確保更大產出，以便帶動更多養殖戶走上致富之路。

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文字｜陳力彰

攝像｜司徒達順

編輯｜劉帝森

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原標題：《走向我們的小康生活：吳廣容的荷斯坦公牛場》