近期豬肉價格瘋漲，什麼原因？如何讓其迴歸正常價格？

不僅豬肉價格漲了，與豬有關的一切都漲了，比如豬期貨、豬肉股，到底是怎麼回事？

“19元每斤，買不買？明天可能再漲兩塊錢”！豬肉攤主說到。

昨天下了班去農貿市場買豬肉，驚奇地發現價格已經漲到了19元，猶記得兩個月前才10塊錢冒頭，似乎是一夜之間瘋漲了近一倍？

“19元每斤，買不買？明天可能再漲兩塊錢”！豬肉攤主說到。

其實豬肉價格並非是一夜之間漲起來的，從曲線上來看，自6月份中下旬開始，價格就開始上漲，算下來已經連續漲了20天；只不過前期是“微漲”，感受並沒有那麼強烈，近幾日才迎來大幅上漲。

豬肉價格近期迎來大漲，背後的原因究竟是什麼？

默默開啟大盤，發現與豬有關的一切似乎都在瘋漲：就在前天，生豬期貨漲了8%，創下年內新高；豬肉股板塊的頭部企業，居然漲停了。

從各方的分析來看，近期豬肉價格上漲主要有兩方面的原因，都是“非理性的”，一是壓欄惜售、二是二次育肥！

簡單來說，所謂“壓欄惜售”是指生豬已經達到出欄的體重，但飼養戶在聽聞豬肉價格會上漲之後，產生博弈心理，繼續進行飼養，以期獲得更大的利潤。

一，壓欄惜售

一方面，集中壓欄會導致市場上的生豬供應量減少，從而推動豬肉價格上漲，消費者的消費壓力增大；

另一方面，集中壓欄意味著後期會集中出欄，到時候價格又會因為供應量過大而遭受打壓，飼養戶極有可能因此遭受損失，可能連壓欄期間額外付出的飼料費、佔圈費、人工費都覆蓋不了。

豬肉本身是一種大眾消費品，前期集中壓欄、後期集中出欄會推動豬肉價格呈現“過山車”的行情，不利於整個行業的健康良性發展。

按常理來說，壓欄惜售也算是一種正常銷售手段，但集體性的壓欄惜售卻極為不可取：

二次肥育是近幾年才出現的一個代名詞，相較於“壓欄惜售”，二次育肥對豬價的影響更大。

不排除有些養殖戶在壓欄期間見好就收，在價格達到心理預期後出欄，但出欄的豬一定能流向市場嗎？並非如此。

按道理講，生豬在達到一定體重、出欄之後，便會屠宰，最終流向市場、流向餐桌。但有部分人專門在幹“二次育肥”的生意，把飼養戶出欄的生豬收過來，不是將其流向市場，而是繼續飼養，進行二次育肥，通常將其飼養到300斤的重量。

二次育肥對飼養技術的要求很高，這是很多普通飼養戶無法做到的，一般是飼養技術較高、資金量龐大的大型飼養場在做。

但無論如何，二次育肥同樣影響到了供給端，也會導致豬肉價格的上漲。

二，二次育肥

豬肉價格上漲的原因找到了，如何降低價格？

從飼養戶心理角度出發，只要讓其意識到未來生豬價格將會下調，現在已經處於高位，那麼便會把生豬出欄，也就能緩和供給不足的問題了，豬肉價格也會隨之下調。

在以上兩方面因素的疊加下，再加上近段時間有人可以渲染、散佈豬肉價格未來繼續上漲的情緒或訊息，導致一些飼養戶、飼養場不理性的壓欄、育肥，導致供給端數量不足，引起生豬價格上漲。

發改委自然是有辦法的，前兩天，發改委專門就此事召開了會議，加強行業自律、保供穩價、不壓欄囤積、保持正常出欄節奏，這些措施在會議上都有提到，以此來引導理性交易。

關鍵是如何灌輸生豬價格已經處於高位這一情緒呢？

此訊息一出，豬肉板塊隨之下跌，幾大頭部企業的股價跌幅居前。相信不久後，生豬價格、豬肉價格也會很快下跌，逐步迴歸到正常價格區間內。畢竟儲備豬肉都要準備投放了，倘若此時繼續壓欄、繼續二次育肥，遭受損失的就是廣大飼養戶了，還不如趁儲備肉投放前抓緊出欄，賣一個好價錢。

不僅如此，昨天，發改委又提到，“正研究啟動投放豬肉儲備”。

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