豆腐和它一起煮，比雞湯還鮮美，做法簡單，暖胃養胃，補鈣長個頭

秋天是最舒服的季節，秋風瑟瑟，天氣非常涼爽，除了一些熱菜和火鍋，今天分享一道平民都喝得起的鮮湯——雙菌豆腐湯。豆腐口感特別嫩，雙菌味道特別鮮，兩者的營養完美結合，一起煮一煮，比雞湯都要鮮美，讓你的胃部越來越暖和，增強身體的抵抗力。而且豆腐的鈣含量特別高，適合給孩子吃，補充蛋白質和鈣質，孩子的個頭慢慢增長。豆腐和它一起煮，比雞湯還鮮美，做法簡單，暖胃養胃，補鈣長個頭。

【雙菌豆腐湯的具體做法】

挑選一些食材：準備一大塊豆腐，香蔥幾根，食鹽少許，清水少許，白玉菇一小把，蟹味菇一小把，味道鮮少許，雞精少許等等。

烹飪難度：豆腐需要經過焯水，雙菌需要洗淨焯水，烹飪難度較低，做法簡單。

烹飪步驟1：將買回來的白玉菇和蟹味菇切掉根部，將白玉菇用清水洗淨瀝乾水分，將小蔥去掉根部，小蔥切成若干小段備用。

烹飪步驟2：將一塊豆腐在清水浸泡，然後將豆腐改刀切成小塊，準備好一些豆腐塊，雙菌洗淨瀝乾備用。

烹飪步驟3：將鍋里加上一些清水，然後將清水煮沸，下入雙菌焯水，然後控幹水分，準備好上述的食材，開始製作這道雙菌豆腐湯。

烹飪步驟4：起鍋加上一勺半豬油，加上一些薑絲炒一炒，然後加上幾碗清水，然後將湯汁煮開，這樣湯汁非常鮮美。

烹飪步驟5：等待湯汁煮開，加上一些白玉菇和蟹味菇一起煮，等待雙菌煮到入味。

烹飪步驟6：然後加上一些豆腐塊一起煮，等待湯汁煮到乳白，然後加上胡椒粉，微信少許，然後加上食鹽少許。

烹飪步驟7：小火煮幾分鐘，撒上一些蔥段，這道湯汁比雞湯更鮮美的雙菌豆腐湯做好了。

廚房小貼士：雙菌豆腐湯主要選擇白玉菇和蟹味菇，兩者味道都非常鮮，兩者都要切掉根部，然後將雙菌熱水煮幾分鐘。煮雙菌豆腐湯需要用豬油，不要用食用油，加上一些薑絲一起煮，加上雙菌和豆腐（豆腐需要經過焯水，這樣豆腐非常嫩，還沒有豆腥味，味道非常棒），加上一些鹽，味道鮮和胡椒粉，等待湯汁煮好，這道雙菌豆腐湯出鍋。

推薦語：雙菌豆腐湯是一道比雞湯更鮮美的家常鮮湯，三者的營養價值都很高，蟹味菇含有硒元素，豐富維生素，微量成分，煮湯讓營養被代謝和吸收，搭配豆腐裡面的鈣質非常美味，吃起來湯汁香甜，味道美味，秋季多喝此湯，暖胃有養胃，不懂吃太可惜。

其次，豆腐是大豆經過處理的食材，營養比雞蛋都要高，鈣質比牛奶高3倍，適合給孩子來吃，補充一些營養，孩子吃了補充鈣質，孩子生長的黃金期，補鈣絕對是必須品，早知早受益。

豆腐不要只知道涼拌吃，搭配雙菌煮湯喝，色香味俱全，湯汁非常清淡，你們學會這道平價鮮湯的做法？（所有圖片來自網路）