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肥東一居民連打十個雞蛋都是“雙黃”不敢吃,專家這樣解釋
邊雞蛋是什麼意思
記者連敲三個雞蛋,都是雙黃蛋
據合肥晚報報道 “我買了90個雞蛋,吃了10多個,發現都是雙黃蛋,這會不會是激素蛋?能吃嗎?”10月18日,家住肥東縣的杜奶奶向記者反映,自己買了一筐“怪蛋”,有點不放心。
杜奶奶告訴記者,前幾天,她在小區門口買了3板雞蛋,一板30枚,每板售價25元,給女兒和兒子都分了點。
回家敲開第一個雞蛋,發現是雙黃蛋,老兩口心裡還有點高興。緊接著,第2個、第3個、第4個……第10個都是雙黃蛋,老人家的心裡犯起了嘀咕:這究竟是怎麼回事。
她給兒子和女兒打電話,發現開啟也是雙黃蛋。“兒子、女兒覺得奇怪,他們叫我先不要吃了。” 杜奶奶說,這些雙黃蛋看著比普通雞蛋個頭大點,可她當時買雞蛋時也沒有挑揀,就隨手買了3板。“一家人都很疑惑,想知道這個雞蛋可能放心吃?”杜奶奶說。
記者來到杜奶奶家,隨手敲了3個雞蛋,發現也都是雙黃蛋。對此,記者諮詢了安徽農業大學家禽產業專家,專家告訴記者,母雞產蛋是先排卵黃、再分泌蛋清,最後形成蛋殼膜和蛋殼,在產蛋初期,或受外界刺激時,都可能因排卵異常產下雙黃蛋。
之所以能夠集中購買到雙黃蛋,專家表示,儘管單個母雞產出雙黃蛋的機率較小,但大型養雞場的雞是成批飼養的,母雞的基數很大,一天產出幾十斤雙黃蛋也不稀奇。
“有些雞場根據雞蛋大小自動化分揀,雙黃蛋重且大,很容易被分揀出來,放在一起集中售賣。”專家表示,只要杜奶奶家的雞蛋沒有變質,是可以放心食用的。
合報全媒體記者 衛曉敏 文/圖
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