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南寧頂流夜市關閉,下一站還能再當“天后”麼?
人流後可以吃生蠔嗎
最近,超級經典的粵語歌《下一站天后》再度翻紅,讓這首歌的演唱者Twins也跟著再度翻紅起來。
▲出道21年來,若要選出Twins的代表作,無疑是《下一站天后》。
在浪姐3的節目裡,阿Sa對於文文說《下一站天后》她們唱了2萬遍。據說這一次在浪姐3的總決賽上,Twins放出的超級大招就是《下一站天后》!
▲這首歌代表了我們的整個青春,再也回不去的時光。
除了好聽的旋律,裡面的歌詞同樣耐人尋味。“下一站天后”,既是指香港地鐵天后站,亦是指她們的星途。其中那句
“人氣不過肥皂泡”
感嘆,道出了現在明星和網紅們的辛酸。
▲香港地鐵真的有一個站叫“天后站”。
7月27日,南寧的頂流網紅夜市楞塘村夜市關閉的訊息已經傳得沸沸揚揚。這座成功火出圈的夜市,由於五象新區陽峰路將對整個道路進行封閉施工,不得不關閉夜市。這也印證了我們之前的預計,這個網紅夜市沒法長久。
▲這座夜市在網路上是頂流的存在。
根據安排,原楞塘夜市的經營攤主只能遷移至其他3個規範的夜間經濟街區繼續經營:即龍光·玖譽湖
瀾湖
、
景湖
、
御湖
夜間經濟街區、廣西體育中心共享夜市營地、東風路五象汽車生活廣場夜市。
▲五象新區新增的三個夜市分流點。
除了東風路五象汽車生活廣場距離楞塘夜市較遠以外,其餘2個夜市都距離楞塘夜市較近。龍光玖譽湖三個組團的夜市主要以社群底商和商鋪前的空地為主,體育中心則以露天營地為主。與此前的楞塘夜市相比,新的夜市在形式上,更加豐富多彩。
▲體育中心的夜市以露天野營模式為主。
從5月開始火爆,到7月下旬關閉,五象楞塘夜市僅僅維持了不到2個月的時間。就真像網紅一樣,來得快,去得也快。
在閉市前2天,小鹿再一次去到楞塘夜市一探究竟。
網紅夜市人氣大不如前
實話實說,這是小鹿第一次去逛楞塘村夜市,之前擔心人太多擠不進去,就從未去過。趁著這次夜市快要關閉了,小鹿想著最後體驗一下這個網紅夜市。
不過。等小鹿來到現場的時候,發現不知是不是受到封閉施工的影響,夜市裡的人流量已經少了很多。在夜市的入口處張貼著封閉施工公告,封閉時間從7月27日開始,一直持續到道路竣工通車。
▲公告上提醒商販注意搬遷時間
此前一些爆火的攤位也早已不見蹤影,現場並沒有被人流擠得水洩不通。整個夜市與此前網上流傳出來的影片、照片大相徑庭。不少攤位前都是冷冷清清的,來逛的人也很少。
▲在閉市前2天,逛夜市的人群已經明顯減少。
其中,人氣最高的攤位仍然還是手打檸檬茶,不過這個品類是整個夜市最“卷”的。小鹿從頭逛到尾,在將近1公里長的夜市裡,賣檸檬茶的攤位就有不下10家。
▲即使快要閉市了,手打檸檬茶的攤位前仍是頂流。
剩下的則是蒸生蠔、柳州螺螄粉、鐵板魷魚等這些重複又單一的小吃,就比較冷清了。
▲這些攤位前的人流量與手打檸檬茶真是不可比較。
儘管人氣下降了,但小鹿最後意外收穫到一個令人興奮的訊息。從門口收電驢停車費的阿姆口中得知,楞塘夜市並不是要完全搬遷。目前瞭解到的最新訊息是,暫時只封閉一邊車道,另一邊的位置將保留給攤販繼續營業。
不過,這個訊息靠不靠譜,就要以正式公告為準了。小鹿個人覺得這種關閉一半的操作是不太可能的,開放一半同樣會影響施工,還不如索性全部關閉。或許這是為了給商販們更多的時間去轉移攤位。
總而言之,夜市關閉是肯定的了,人氣也跟著下降了。分流以後,夜市還能恢復原來的人氣嗎?
實探龍光玖譽湖分流點
根據之前的安排,約有1200個攤位被分流到龍光玖譽湖的三個組團內,是楞塘夜市3個分流點中規模最大的一個。從地圖上看,距離原楞塘夜市也是最近的,不到3公里路,開電驢大概只需要10分鐘。
不過,這座夜市分流點本身就被住宅區分為了3個組團,每個組團中間都被道路切割,所以實際上,1個分流點等於3個分流點。彼此之間的聯絡並不緊密。
▲龍光玖譽湖的樓盤本身就是組團式。
夜市攤位報名處設定在龍光玖譽湖·景湖組團的小區底商二樓,供意向攤主前往洽談報名。
▲夜市攤位的報名處,設在了小區底商的二樓。
經過小鹿一番諮詢,到7月27日,就有近百個商家報名,說明還是有不少商家看好這個區域的商業氛圍的。不過該區域的收費可比當時的楞塘夜市高上不少,餐飲類的衛生管理費按照30元/天收取,非食品類按照10元/天收取。水費50元/月,電費80元/月。這麼算下來,一個餐飲商戶每月的租金成本是
1030元/月
,非餐飲商戶
530元/月
,成本並不便宜。
▲夜市攤販簽訂的入場協議。
以龍光玖譽湖瀾湖組團為例,夜市安置區位於小區外圍,與小區居住區距離很近,二者之間有一排底商相隔,道路間隔不足10米。
▲現場消防通道及公共區域內尚未畫好攤位分割線。
同時,為了消除夜市對小區住戶的影響。在室外的攤位主要規劃的是無油煙的攤位,如水果、服飾等。餐飲等產生油煙的攤位,會安排進入內部商場、底商經營。
▲餐飲等會影響小區居民的攤位設定在專門安裝有排煙管道的底商內經營。
新的夜市區距離地鐵口較遠,這是一個較大的短板。這意味著夜市的主要客戶以周邊小區的住戶為主,想要短期內吸引其他區域的人流估計較難。
此外,還有不少附近的業主,反對夜市攤販進駐。業主們擔心網紅夜市開在自家樓下,會引發佔道經營,噪音擾民,油煙汙染等問題,影響自己的居住質量。特別是家裡有孩子和老人的業主們,反對聲尤其強烈。
不過,從小鹿這幾天的觀察來看,業主們的擔心顯然是多餘的了。目前從楞塘夜市搬來的商販主要集中在
瀾湖
組團。來擺攤商販也不多,而客戶更是寥寥無幾。很多夜市攤販的客戶,還沒有龍光玖譽湖老社群底商的商鋪人多。
▲寥寥無幾的客戶很難跟曾經的網紅夜市聯絡起來。
再加上最近創城工作,城管對於夜間經濟管得很嚴,要想恢復曾經楞塘夜市的景象,很難了。
▲這樣的場景還是比較打擊商戶信心的。
失去了網紅,夜市啥也不是
作為自發形成的網紅夜市,楞塘夜市其實真沒啥核心競爭力。裡面的東西,同質化太嚴重了, 在口味上也沒有什麼獨特的地方。你很難記得,在夜市裡最好吃的攤位是哪一家,因為真的沒有太多能讓人留下記憶點的東西。
而真正讓楞塘夜市名聲大噪的,並不是吃的東西,而是夜市裡一個個的網紅們。是他們撐起了整個夜市的流量。
▲網紅才是支撐夜市流量的核心。
當沒有了網紅的時候,你現在看到的就是夜市最真實的樣子,一如現在的樓市一樣。
▲沒有了網紅,夜市迴歸本質的時候,一切就非常普通了。
因此,你也能得出,現在去夜市消費的人群,他們所在乎的,並不是口感好不好吃,甚至有什麼特殊的美食。他們更在乎的是夜市的
社交屬性
,能不能讓他們拍抖音、小紅書、微博等。
當夜市沒有網紅的時候,社交屬性沒有了, 成為了最普通夜市的時候,網紅夜市也就不再有了。
所以,一旦沒有了網紅,網紅夜市就不存在了。
寫在最後
夜市是一個真正體現城市煙火氣息的經濟業態。但是,網紅夜市註定只是曇花一現,註定不能長久的。
一旦沒了人氣,網紅尚且容易過氣,更何況夜市。正如《下一站天后》裡所唱的“人氣不過肥皂泡”。
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