李蘭娟：早餐是養肝的“黃金期”，3種食物多吃點，或對肝好

導語：對大家來講，肝臟是非常重要的器官之一，人體裡面的毒素都是需要依靠它排出來的，肝臟又是一個脆弱的器官，如保護不好便可致病。

病毒侵入肝臟後，肝臟的毛細血管通透性增高，肝細胞變性腫脹，肝臟內出血，炎性細胞浸潤，導致肝臟腫大，正常功能衰退。大部分肝病可治癒，但少數遷延不愈，變成慢性肝炎。

如果肝臟出現問題，人體各臟器組織會有哪些異常？

一、膽

中醫認為，肝與膽互為表裡，肝主疏洩，膽主疏降，生理關係非常密切。膽汁的正常排洩需要依靠肝臟的疏洩功能，當肝功能異常時就會影響膽汁的分泌和排洩。當然了，如果膽汁排洩不暢也會影響肝臟的疏洩。

從它們各自的功能來看，膽囊是肝臟的得力助手，可以輔助肝臟進行代謝。比如肝臟分泌的膽汁儲存在膽囊內，當我們進食時膽汁流入腸道，有利於脂肪的消化吸收。所以肝功能異常時，醫生會囑咐患者要少吃油膩的、高脂肪的食物，才有利於肝功能的恢復。

二、脾胃

肝臟對脾胃的功能也有很大影響，肝氣不足會影響消化功能、胃功能不正常，食物就無法消化，人總會感覺腹脹。

此時，可在醫生指導下，服用舒肝和養胃的中藥，平時還可以多走動，讓氣機執行起來，活躍肝氣。

三、腎

肝腎綜合徵也是嚴重肝病後期多見的併發症，臨床以進行性少尿或無尿，血尿素氮及肌酐升高為主要表現，但腎臟病理無明顯器質性改變。

其發生與全身血容量控制障礙、內毒素血癥、血管活性物質及激素失衡和其他因素有關。發生的誘因常見於上消化道大出血，大量放腹水，利尿過度，外科手術後，感染，腹瀉，應激狀態等，但也有部分病人可在無明顯誘因下發生。

四、肺

肝肺綜合徵是由於慢性肝病而導致的綜合徵，是指在門靜脈高壓的基礎上，出現肺內微血管的擴張，從而出現動脈血氧合功能異常。

主要臨床表現為呼吸困難、低氧血癥、紫紺等症狀，但是患者沒有基礎性肺部病。

李蘭娟：早餐是養肝的“黃金期”，3種食物多吃點，或對肝好

從上面的講解中，可以明白，肝臟的健康對我們的身體是非常重要的，在養肝方面，李蘭娟院士在飲食方面進行了強調，不妨瞭解一下。

可以養肝的早餐選擇：

1、雞蛋

早餐適合進食雞蛋，雞蛋是營養價值比較高的食物，裡面含有人體需要的蛋白質，氨基酸，礦物質，微量元素等，適當進食雞蛋能夠獲取這些營養物質來維持肝臟健康。

想要保持良好的肝臟功能，也需要有全面的營養物質提供。因此，在促進身體健康過程中應該保。持正確的飲食習慣早餐適當進食一個雞蛋，這樣肝臟所需要的能量都可以及時供應，才能維持肝臟健康，這是養護肝臟過程中適合獲取的食物之一。

2、牛奶

早餐是養護肝臟的黃金時間，如果可以在早餐適當喝牛奶，對肝臟保持功能正常有利。

因為牛奶中含有豐富的蛋白質、鈣質，除了促進關節骨骼健康，還可以為人體提供豐富的蛋白質，這些動物蛋白及時獲取也可以保持肝臟功能正常。

3、西蘭花

保養肝臟可以適當吃西蘭花，西蘭花是很多人喜愛的綠色蔬菜，裡面含有多種微量元素，還具備良好的抗癌、防癌功效。

而膳食纖維也可以為人體提供，具備良好的促進腸道蠕動效果，可以讓垃圾毒素排洩速度快。

另外，肝臟想要保養好，清淡飲食很關鍵，西蘭花沒有刺激性，性質溫和，在養護肝臟過程中適當進食收穫的好處明顯。