羊奶和牛奶的區別？牛奶和羊奶哪個更適合寶寶？

很多人不太清楚羊奶和牛奶的區別，那麼羊奶和牛奶有什麼區別？羊奶和牛奶的區別大嗎？本期內容就讓我們一起來了解一下吧！

羊奶和牛奶的區別

羊奶的蛋白質含量為3。5%——3。8% 略高於牛奶，但是羊奶中酪蛋白的含量較牛奶略低，在胃裡可以形成較小而細軟的凝乳塊，更易消化。

牛奶中的蛋白質含量約為3%——3。5%，80%以上是酪蛋白，其他成分主要為乳清蛋白，易於人體吸收，生物價為85。

牛奶和羊奶哪個更適合寶寶

牛奶和羊奶都是很多父母餵養寶寶的首選食品，但是牛奶和羊奶哪個更適合寶寶呢？根據多種資料顯示，羊奶更加適合寶寶。下面我們來看一下為什麼羊奶更適合寶寶。

1、羊奶含有促進細胞生長因子-上皮細胞生長因子（EGF），牛奶沒有。

2、羊奶的視黃醇（維生素A）是牛奶3。5倍；綿羊奶的維生素含量比山羊奶和牛奶均要高。

3、羊奶的維生素B1和B2是牛奶的1。3倍。

4、羊奶的色氨酸是牛奶的2倍，促進人體快速吸收合成蛋白。

5、羊奶含有豐富的乳清蛋白，牛奶沒有；綿羊奶的蛋白質含量比牛奶高82%，而且更容易吸收。

6、羊奶含有乳鐵蛋白，牛奶沒有。

7、羊奶脂肪鏈短，只有牛奶的三分之一。

8、羊奶的礦物質含量高於牛奶，而且等量的綿羊奶在鈣、磷、鐵、鋅等礦物質的含量上超過牛奶與山羊奶兩倍之多，綿羊奶中鈣與磷的相互搭配促進消化，其比例接近完美。

9、羊奶呈弱鹼性，PH值7。1-7。2，牛奶呈弱酸性，PH值為6。5-6。7。

10、羊奶的蛋白凝塊細而軟，牛奶的蛋白凝塊粗而硬。

11、羊奶的脂肪為不飽和脂肪，牛奶的脂肪為飽和脂肪；綿羊奶中還含有大量的中、短鏈飽和脂肪酸，有利於更高的乳糖吸收，有利於環節輕度乳糖不耐症狀。

12、羊奶的脂肪溶點低，牛奶的脂肪溶點高。

13、羊奶的鉀含量是牛奶的1。1倍。

14、羊奶不含過敏源：γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白。

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