號稱“中華料理”，卻並非發源中國！你吃過草莓餡兒的餃子嗎？

中國飲食可以說是“影響世界”，在世界的角角落落都有“中國餐廳”，這都是我們老祖先留下了如此多的美食菜譜。果然世界人民共同的愛好就是：美食，能夠抵擋美食誘惑的當真不多。當我們用著歐美的先進電子產品時，殊不知他們卻拜倒在老乾媽的“石榴裙”下。日本自古以來就是中國的“附屬國”，古代透過遣唐使們的交流，傳到日本很多文化，當然必不可少的就是美食菜譜了！

那些來自“天朝”的日本美食

許多小夥伴來到日本旅遊，會發現日本有很多飲食與中國很像，那是當然！因為這些發源都是來自“天朝”，當然會有相似之處。很多吸引著國內小夥伴的日本名吃，實際上大多來自中國，歸根溯源誰讓我國如此廣闊呢！這裡就介紹一些那些來自“天朝”的日本美食！

餃子

你沒有看錯，餃子原本就是來源於中國，這裡面還有著一段不為人知的歷史！日本國內開始吃餃子是起源於江戶時代（1603年 – 1868年），是一位叫做朱舜水的中國人教了當時日本的一個藩主——德川光圀（“國”字的古語寫法）。朱舜水出生於浙江省餘姚市，明朝滅亡以後，作為明朝遺臣前往日本。被德川光圀招入自己門下，後前往日本江戶。不過當時餃子還是作為一般“貴族”才能吃得起的食物，並未在一般民眾之間普及。

餃子在日本普及是在二戰以後，當時很多日本人從中國回到日本，將餃子文化帶回了日本國內。餃子在日本並不是作為“主食”的存在，主食依然是米飯，日本人會將餃子配著米飯一同食用。而且餃子並非一般的“水餃”，而是“煎餃”，皮薄料足。在日本有一個很有名的“餃子城市”，名字叫做宇都宮，那裡有著全日本著名的“餃子一條街”。每年都會舉辦“餃子祭”（慶祝餃子的節日，相當於某某文化紀念節等），吸引著全日本的人前來。

隨著餃子的發展，餡兒也是越來越“多”，其實這裡真的不知道怎麼形容了。你吃過“水果餡兒”的煎餃嗎？日本倒是推出了一種名為“草莓餃子”的商品，而且還是數量限定賣完為止，不知道有沒有人去買，一盒據說是1000日元（大約60RMB），作者是沒有嘗過，有嘗過的小夥伴在下面留言一下好不好吃！

拉麵

日本的拉麵可以說是藉著《火影忍者》火遍了全世界，現在很多國內的遊客來到日本以後，最先品嚐的就是日本的拉麵，體會一下鳴人吃拉麵的幸福。在新橫濱的拉麵博物館中有這樣的記載，日本最初吃到拉麵的是德川光圀，還是這個人，而教給他做拉麵的依然是那位叫做朱舜水的中國人。真正的在日本傳播開來是在日本的明治時代，當時在神戶和橫濱等地相繼誕生了中華街，從而走進了日本的“尋常百姓家”。隨著日本拉麵的文化的發展，逐漸產生了一些符合當地特色的湯汁，比如現在在日本流行的豬骨拉麵、醬油拉麵和味增拉麵，許多拉麵店的競爭核心都是在“湯汁”之上。

那些日本發明的“中國料理”

看完作為日本名吃的餃子和拉麵，是不是覺得深受中國文化影響呢？然而日本人對於中國料理的改造遠遠不止停留在形式之上。接下來介紹的這幾種雖然在日本被稱為“中華料理”，可是卻和中國並無太大的關係，說實話第一次吃的時候，小編也是十分的震驚！因為這些並不在中國賣！

天津飯

看到這個名字的時候，還有些許好奇，小編沒有去過天津，不知道天津是否有這個東西。詢問了許多身邊在北京和天津長大的小夥伴，紛紛表示搖頭，並不知道這個是什麼。可見，這個日本的“天津飯”並不是從天津而來！根據日本料理研究家田中靜一的調查，從明治19年到明治45年，日本總共出版過8本關於中國料理的書籍，但是其中都沒有任何關於天津飯的記載。現在比較靠譜的有兩個說法。一個是來源於中國料理店“來來軒”，當時的名字叫做“天津芙蓉蟹肉蓋澆飯”。另一個說法是來自中國料理店“大正軒”，是由當時的一位山東出身的老闆想出來的，當時名字叫做“芙蓉蟹肉蓋澆飯”。兩種都參考的是天津蓋澆飯的做法，使用的都是蟹肉。推出以後很受日本人歡迎（據說就是為了打入日本市場特意符合日本口味做的），瞬間就傳遍了大街小巷。

中華蓋澆飯

感覺只要涉及“蓋澆飯”的都能夠牽扯到中國一樣，這個蓋澆飯的做法是將豬肉、內髒、各種蔬菜（洋蔥、大蒜、白菜、竹筍等）等放在一起烹炒，之後再加入蝦、魷魚等海鮮，最後加入雞蛋翻炒後加入適量水。小編在日本的中國餐廳確實是見過這個中華蓋澆飯的選單，不過“忍住”沒有點，因為實在不知道是什麼東西，怕是不敢吃。

中華冷麵

北方尤其是東北的小夥伴，對於冷麵肯定是不陌生，但是這個日本的冷麵可是將小編吃的“懷疑人生”！日本的中華冷麵價格十分便宜，夏天時很多餐廳都會推出這一道“美食”（至少日本人認為這個是非常美味）。看到圖片肯定能夠想到這個東西應該是來源於中國的“涼拌麵”，但是又有些不同，做法和味道完全是兩個概念，所以一般的認為日本的“中華冷麵”是日本獨有的料理（這個要是在國內估計賣不動）。做法就是講素面煮沸後用冷水沖刷，然後放入一個大碗之中，上面放上切成細絲的叉燒、火腿、蒸雞蛋等，然後加入煮的雞蛋（一半是一半），蔬菜，並且放入醬油或者芝麻醬（芝麻醬的還是少數，有的店鋪壓根就沒有芝麻醬）。中華冷麵號稱日本的夏季“風物詩”，店鋪只要開始售賣冷麵時，那就說明日本的夏天已經到來！

日本人吃到中國當地的食物後是什麼反應

很多中國的料理店到了日本以後，多少都會根據當地人的口味進行不同的配比，這個在中國也是一樣。四川料理如果在內地弄的同樣辣的無法入口的話，也是無法經營下去的。不過如果要說正宗的川味，肯定是要到四川重慶一帶去品嚐。那麼正宗的中國料理，也只有到了中國本地之後才能夠真正體會到。日本人來到中國吃到的正宗的中國菜以後，會是一個什麼樣的反應呢？

零細企業ですが職種の関係で會社自體はかなり儲かっていて社長も上司も裕福な方が多く宿泊先や食事のランクをケチるような人達ではないし店構えはとても高階そうでした…がゴハンもオカズもあまり美味しいとは思えませんでした。上海の繁華街の屋臺で売っている10元の肉マンの方がよっぽど美味しかったです。

我是一個小企業的，因為職業的關係公司本身比較掙錢，我的老闆和上司也多是有錢人，所以住宿和餐飲的規格也比較高，餐廳也很高階……但是，飯菜都不是很美味。我還是覺得在上海路邊攤買的10塊錢一個的包子比較好吃！（10塊錢一個，這個日本小哥是不是被坑了，大上海物價這麼貴了？）

フレンチやイタリアンを一生食うなと言われてもノーダメージだが、四川料理を一生食うなと言われたら悲しい

讓我一生不吃法國餐和義大利餐倒是沒有什麼損失，但是如果讓我一生不吃四川料理的話那我會哭的（十分悲傷）

四川料理だったら本場より日本の中華料理の方が美味しいし安いよ

四川料理的話，在中國吃比日本的好吃還便宜！

週に１回は麻婆豆腐食ってるから禁止されるとつらいな

我一直吃一次麻婆豆腐，要是讓我不吃肯定受不了

國外行って飯が合わなかったら中華を探す

我只要去國外（非中國），（當地飲食）要是不合口味的話就去找中國餐廳

陳健民にありがとうを言うしかないよね

我只想說，謝謝陳建民。（陳建民在日本被稱為“四川料理”之父）