老重慶人們公認的十大特色小吃，不料這些都是

重慶人們常說他們的血是火鍋油，頭骨裡塞是胡辣殼，因為重慶味道太重了，幸福感在重慶生活中超強！出生於重慶，你贏了起跑線！

我們來談談老重慶認可的十大特色小吃，看看他們是否和你想象的一樣？

01酸辣粉

重慶酸辣粉由甘薯和豌豆澱粉製成，可分為兩部分：田間漏掉的水粉和加工成粉條的乾粉。一小碗酸辣粉需要幾十種調味料才能產生重慶味，即香、辣、鮮、香、酸、油而不膩，稱為“天下第一粉”。

白糖炒飯02

在三四十年代，重慶大街小巷的小販會被扛著擔子的小販叫喊。炒飯糖開水由三部分組成：一是炒飯，江津米花糖以米花為主料；二是糖，一般用白砂糖，也可以加紅糖；三是開水，有人想吃，賣家就把一鏟米花放到碗裡，加糖，再加熱水。

03鐵餅

對於許多重慶，街邊烤賣的鐵餅令人難忘的懷舊。將雞蛋、糖和蜂蜜加入米漿中，炒至金黃，焦黃焦黃和香香甜甜的面板價格低廉，美味可口。鐵餅殼顏色從黃到棕紅色，皮脆，內嫩，吊足了人們的口味。

04沖沖糕

沖沖糕起源於黔南，已有的歷史，如果在嘴裡咀嚼，香甜不油膩，清爽可口，入口隨時融化，回味悠長。他以秈米和糯米為主要原料，按9：1的比例放入杵窩中搗碎米粉，然後用筐篩篩製成細粉，然後用火將細粉炒熟。因為這些食物是用蒸汽蒸的，然後從竹筒的底部沖洗出來，所以被命名為“沖沖糕”。

05豆腐

說到豆腐，認為他和青菜豆腐湯一樣小新鮮，是個大錯誤。其實，豆腐也有暴躁的脾氣，當他厭倦了小而新鮮，想換一條野路線時，舀起辣椒倒在他們的頭上，豌豆被抓起來撒在頭上，他們就成了豆腐腦。他一路狂奔，以為沒人敢再反駁他，卻沒想到被重慶人活捉，只要咬一口，豆腐就熱了，豌豆也酥脆了，只對胃有好處。

06冰粉

冰粉是由冰粉種子製成的，一種叫做假酸漿的種子，比芝麻稍小。最初的方法是用紗布包住冰粉種子，在清水中摩擦，沉澱澱粉，等待其凝固。吃飯時倒紅糖水、芝麻和花生仁，晶瑩剔透的冰粉口感順滑香甜，絕對是夏日的佳餚。

07油茶

有多少人是“油茶潤如酥，山珍海味難媲美。”重慶的粉絲，他們無法逃離油茶“手掌心”。油茶真的很適合做早餐。一碗油茶，既有桑梓酥，又有米糊的軟爛，一碗，整個人都精神飽滿。

08合川桃片

合川桃片創建於歷史悠久，這是一種片狀蛋糕，由糯米、核桃、麵粉、糖等製成。其形薄，色白，散如卷軸，不斷包裹，立即點燃，入口渣，柔軟糯潤，細膩香甜，核桃、玫瑰清香，清新爽口。

09陳扭轉

說到麻花，你會想到重慶磁器口，他可以說是重慶特色小吃的典範代表，甜麻花，香甜可口，入口速溶，老少皆宜，胡椒鹽，口味純正，渣脆，辛辣辣，典型的重慶口味，集甜，麻，麻辣於一身，耐人尋味。

10汽巴

汽巴是重慶常見的小吃，他不僅可以作為早餐，也可以作為休閒食品，又粘又粘，嚼勁又實惠！吃重慶雪茄的方法有很多種：剛做的手工雪茄，早餐中常見的雪茄，或者把紅糖雪茄當零食放在桌上。

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