如何選擇你的第一個烤箱？

作為一名新廚師，我已經烘焙了三年，買了四個烤箱，還報名參加了兩個烘焙課程，，，我想和你分享一些如何選擇烤箱甚至烤箱的小貼士。

這篇文章比較長，都是乾貨，建議收藏慢慢讀，懶得直接跳到自己關心的章節。

本文共分為以下三章：

1、我是怎麼愛上烤箱的

2、烤箱選擇注意事項

3、推薦烤箱值得購買

我是怎麼愛上烤箱的

其實，只有一個原因，除了什麼都可以烤，他可以煮湯！！！對，這是一種靚湯不用擔心吐出來或肉沒有腐爛，而且速度很快！！

以下都是你看不懂的嘮叨話

家裡買的第一個烤箱是美的，銷售中心交了抽獎押金送！32L太大了，我沒怎麼用，當我把他帶回家時，我烤了紅薯，後來我媽媽用他來放剩菜，這麼快，半年後，內壁生鏽了，後來我才知道，因為內壁是鍍鋅的，很容易氧化

我一直想把他扔掉，我媽媽沒有放棄，，，他被用來烤樹葉和花，沒想到效果好，關鍵是我女兒還是很樂意一起烤樹葉。

公司年會選定的第二個烤箱仍然是美的，比25L小了一點。還只用來烤紅薯，烤了半年。懷孕在家閒慌了，在家一味地折騰，蛋撻吐司等，老公吃了幾次，感覺不錯。為了鼓勵我（實際上他很渴望），我有一個烘焙課程，一對一，我不想再去兩次，我覺得懶，在別人家做蛋糕。不如在家折騰一下，網上輔導就夠了。

第三個烤箱，為了給女孩做蛋糕，原來的烤箱太小了，又做了更多的作業，進了一個32L的長堤。我看到我開始認真地倒蛋糕，他熱情地報名參加了翻糖蛋糕烘焙課程。我去了一次，再也沒有去，並警告他再報名參加烘焙班，當他花光了零用錢時，他終於停了下來。

這裡，我想告訴你誰想烤，如果不是為了快速成功，不要申請烘焙班沒啥意思，最好在家裡和家人一起開心。畢竟我們不開甜點店~

以下全部來自網際網路

第四套，老公買了昌迪的氣炸烤箱！！我真的很生氣（誰教我怎麼對付購物狂），但是當我看到這個東西的時候，我會發脾氣，因為他太漂亮了，哈哈哈。

如果你看過我以前分享的東西，你就知道我的女兒奴隸走進廚房為她女兒做美味的食物，她三年來一直顛簸不停，她從一個廚房殺手變成了一個小有成就的廚師，她很開心，哈哈哈。

否則，撫養孩子是自我發展

臺式烤箱選購注意事項

1、容量

如果不是單一的，則不應考慮30L以下的

我以前每次都烤蛋撻和雞翅，烤蛋糕很難，但我甚至想不起烤整隻雞~

最致命的是容量太小，加熱不均勻，稍大的東西很容易出現，裡面還是生的，外面是燒焦的。儘量購買最大的情況下，也就是說，容量為30L或更多，越大越好，但也要考慮能否放在家裡~

2、溫度依賴性

這可以說是烤箱最重要的指標。

（1） 加熱管

根據一般的認識，當然，加熱管越多越好，曲線形狀越好，發藍管越好

事實是錯誤的！！！

透過N的比較，發現無論有多少加熱管，都不如熱風迴圈好，此外，如果有多個加熱管，中間溫度高於側溫。彎曲的形狀也是因為烤箱是空的，與其他地方相比，烤箱的拐角處容易產生高溫。當然，O型加熱管更好，你喜歡藍色也無所謂。結論是這些都可以忽略，而關注是否存在熱分離迴圈是很重要的。

熱風迴圈使食物受熱均勻，更容易烘烤美味美味的食物，這對烤整隻雞尤為重要。

（2） 加熱方式

買昌迪之前，家裡烤箱沒有上下控溫，所以蛋撻要麼烤不到外面的焦糖顏色，要麼會有焦糖色，但底部感覺有點燒焦。我一直以為是我自己的技術問題

後來，我用了昌帝，發現我可以烤出焦糖色的蛋撻，哈哈！！需要購買上下管獨立控制溫度，最好有熱風迴圈。

許多烘焙食譜需要不同的溫度~

例如，通常是烤雞蛋餡餅

（3） 溫度控制模式

現在主流是電子和機械，也稱旋鈕式。

電子溫控精度高，但操作起來有點麻煩。現在很多機械模型也配備了電子顯示屏，其精度與電子顯示屏基本相當，操作簡單。

有時你會嚴格按照博主提供的食譜，發現你做的食物並不像你想象的那樣美味，不要懷疑有可能是造成溫差的原因。10℃和20℃的正常溫差

這意味著新烤箱需要一段磨合期。

如果你很小心，你也可以買一個單獨的烤箱溫度計。

（4） 低溫發酵

冬天麵包發酵太友好了！！！那些喜歡做麵包的人必須注意這個功能~

3、材料的質地

（1） 內壁材料

優先購買搪瓷，其他

我以前的兩個烤箱，裡面是鍍鋅的，沒多久就生鏽了，，，小妹妹的鍍鋁已經用了很長時間，變形了

如果買搪瓷，清理起來很方便。這裡有一個小技巧，注意的是純搪瓷襯裡，有些只是搪瓷塗層，請務必區分！！！

（2） 外殼材料

現在他不是不鏽鋼做的，最初是沒啥，直到我的一個同事在我們的員工組吐槽小組中說他烤了烤著雞翅，聞到了一股塑膠味的味道，我不知道是否繼續烘烤，後來，我知道這個外殼是塑膠！！！

所以父母吃零食，，，選擇不鏽鋼外殼！！！

4、其他

（1） 層數

最早32L，4層，雖然用來烤樹葉和鮮花，但沒有不適。後面25L只有三層，我開始感覺到各種各樣的不方便，只是怎麼說，雖然我通常不分層烘烤，但調整高度並不容易。

四樓更好，建議你買四樓。

（2） 玻璃厚度

首選加厚~

我覺得比較明顯的是薄易漏煙，幾次烘烤葉子，直冒煙，廚房的警報響了，這嚇到我了！

加厚沒有這個問題，可能是我的操作問題？？？有研究可以告訴我喲！！！

推薦的值得購買的烤箱

張帝

我的家人之前使用的品牌。

老闆可能是個迷戀的技術家，他已經努力工作了他只在烤箱裡工作，當我開啟他的官方網站時，我可以看到各種各樣的烤箱，看來我名聲很高，使用新烤箱後，我去家族小組，發現我的姑媽和大伯母已經用過昌迪了。

長地32WBL

自用，強狗頭安利到第一次進烤箱朋友，價效比高，美觀！！！可能會最後一句話是，妻子不是愛顏色的人。

32L電子溫控屏，上、下、左、右後搪瓷襯裡，獨立溫控，低溫發酵，熱風迴圈雙加厚玻璃門360旋轉烤叉

黑家老公買的氣炸鍋，非常適合殘疾人和懶人使用。

不要看999，實際上有一個400多的安全性需要收集~

家裡的烤籃有點可愛~

美的T3-L324D

美的，小家電扛把子，基本都做，更不用說人氣了。

32L左右背面三層搪瓷雙層加厚玻璃門，獨立控溫，熱風迴圈解凍，發酵，這是400以內，最划算的一款，基本滿足家庭烘焙~

要說缺點也有，沒有溫度電子屏，溫度精度會稍低，但慢慢適應他，還是買個烤箱溫度計！！

美的T7-L385F

這更適合職業玩家，對容量有較大需求，可以進入！！

38L四面搪瓷塗層內溫電子屏加厚玻璃門獨立溫控，熱風迴圈APP智慧控制，低溫發酵，除了價格不太好外，挑個好烤箱~

海氏

。當其他的烤箱都黑了，海氏開始做彩爐，然後又那麼熱！畢竟TheColor who NotLove，theColor who not love，thecolor who not love，thecolor who not love，the color who not love，the color who not love，the color who not love，the the color who not love，the the color who not love，the the color who not love，the the color who not love，the the color who not love，the the！作為中國第一個彩色烤箱，不用說顏值必須線上！

海氏C41

在500以內，其他人只能購買32L，但可以用40L購買海氏。如果你想用低成本購買大容量的產品，那就買吧！

40L溫度電子屏，陶瓷塗層內襯獨立控溫，熱風迴圈120分鐘定時水果，發酵功能烤叉，唯一遺憾的是單扇玻璃門

柏翠

有一次我去朋友家吃飯，發現她的烤箱古色古香，很漂亮，當被問到時，結果是柏翠。據知情人透露，柏翠的老闆原來是東菱

柏翠PE3040GR

他不動了。

38L搪瓷襯裡獨立溫控，熱風系統雙玻璃門三旋鈕飛梭控制，但沒有烤叉，烤雞還是有點不方便，其他還可以，是入門不錯的機型。

柏翠PE5450

45L德國陶瓷內殼可獨立控溫，一鍵熱風，可拆式旋叉層架飛梭旋鈕，智慧自動預熱4MM加厚鋼化玻璃門恆定低溫控制大容量，6寸蛋糕一次可做3個！！新增此霧霾藍，不能拒絕

松下

我不需要介紹，與國產烤箱相比，功能相同，但價格要高得多，但據說質量控制非常嚴格。我身邊有幾個朋友，他們都很滿意。

松下NB-HM3810

38L上下獨立控溫，熱風對流雙層隔熱玻璃門，電子溫控搪瓷襯裡烤叉可解凍發酵120分鐘定時深黑色，男生應該喜歡，如果預算足夠，也可以考慮這一款。

蹄髈～