南京澡堂改造的老餐廳，有人從小吃到大，有人嫌棄再也不會去

朋友小聚一般都會選擇什麼樣的地方，我覺得會是個不大的小餐廳，至少是經常去的那種，對菜品有把握，價格合適的。就像很多城市都有的蒼蠅館子，經常就能看到三五成群的好友，喝著酒吃著菜，談天說地。南京有家十分有爭議的館子，是很多人的心頭愛，也是很多人吐槽不完的地方。

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年頭不短的蒼蠅館子

南京這家小館子開在彩霞街附近，有人說開了幾十年，也有人說開了十幾年，總之年頭不短，並且據說是原來澡堂改造的，現在就像個大鍋飯的食堂。說是小店，那是因為在外表看並不大，進店菜發現另有乾坤，座位不少，不止一間屋子，桌子上鋪著白色一次性餐布，顯得比較乾淨。雖然被

叫作

蒼蠅館子，但是衛生還不錯，陳設簡單，該有的都有了。

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酸菜魚

對於這樣一家店，評價兩極分化的出處是在於味道和服務態度問題。酸菜魚是他家的招牌菜，分為不同的價格，45元到75元，區別就是分量的多少。酸菜魚用不鏽鋼盆盛上的，裡面的配菜和用料都是我們平常吃的那樣。有的食客覺得味道很好，甚至是當地數一數二的味道，魚片新鮮，酸菜下飯。有的食客覺得魚片漿的過度，腥味也不小，實在是稱不上好吃。

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椒鹽雞翅

椒鹽雞翅也是賣得比較好的，35元8個，新鮮的雞翅裹上面粉現炸的，出鍋撒上椒鹽，看起來沒有什麼難度，好吃難吃都應該是差不多的評價。但是就是這樣，也有著兩極分化的看法，好吃的那部分食客覺得，雞翅很嫩，味道賽過奧爾良等口味；覺得不好吃的食客恰恰認為雞翅太淡了，椒鹽似乎是捨不得撒。

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油炸青菜

第三道招牌菜是油渣青菜，18元、25元都有，肉眼可見的油渣比較大。這道菜的絕妙之處就是油渣裡的油脂與青菜的清爽相結合，既不油膩也不覺得寡淡，剛剛好。好評的食客覺得這道菜就是家常味，存在於桌上不會重點關注，但是又不能缺少；吐槽的食客覺得這道菜不像是炒菜，湯水佔了半盆，油炸太鹹下不了嘴。

服務方面是這樣老店的通病，基本上不會很熱情，能接受的可以遮蔽。味道的問題也是少見的兩極分化嚴重，不少人在他家從小吃到大，自然覺得不差，也有人被宣傳吸引過去，吃了一次卻嫌棄道下次再也不會去。所以說，好不好吃都無可厚非，重要的是自己喜歡。