杭海城鐵雙城暢想｜海寧這家火鍋店老闆娘說：想給坐城鐵來的客人打個折

錢江晚報·小時新聞記者 毛瑋琦（圖片由大潮APP提供）

杭海城鐵將於6月28日下午2點開通。杭州和海寧，兩座相隔70公里的城市，從此，因為這條城鐵，拉近了時空距離。

城鐵來了！我們來聽聽海寧人的未來雙城生活暢想。

在海寧，說起“阿泥頭”，很多吃貨都不陌生。

這家開在長安鎮上的懷舊風火鍋店，被當地自媒體稱為“長安版的迷你文和友”。

總店一到週末就排隊，最近，還在嘉興開出了好幾家分店。

1992年生的馬柔是這家網紅火鍋的創始人，在江湖上，大家都叫她“老馬”。

“我是土生土長的海寧人，老家在許村。阿泥頭在海寧方言裡是老二的意思。我的師父曾經是海寧第一家川味火鍋的創始人。火鍋店起這個名字，一方面是想傳承師父的手藝，另一方面也是覺得阿泥頭用方言叫起來很親切。”

說起兩年前跨行開火鍋店的決定，馬柔至今記憶猶新，“那時候啥也不懂，純粹是師父帶著我吃了一頓後，就決定開幹了。”她說，曾經，她的目標就是立足長安，打造長安人身邊的火鍋店。做著做著，店就給做火了。

“人氣可能是來自認同感吧。你看我們店裡，很多東西都是我兒時的老物件。櫃子是我媽當年的嫁妝，很多傢俱油漆顏色也都是我們村老油漆工給我調的。所以這邊的人一進店裡都會覺得格外親切。”

馬柔的火鍋店就開在杭海城鐵附近，“城鐵東方學院站，下車後過紅綠燈往東直走五百米就到了。我們應該是離城鐵最近的火鍋店了吧。”她笑著說，這兩年，她是一邊煮著火鍋，一邊看著城鐵架樑、亮燈、通車的，“阿泥頭開業兩年，城鐵也建了兩年，我算是見證了整個杭海城鐵從無到有的人。”從一開始城鐵的設計師到後來的修建工人，再到現在城鐵站的工作人員，很多都是“阿泥頭”的客人。

在馬柔心裡，“以前，我就想在小地方把小店做好。小地方做餐飲還是比較困難的，因為相對於大城市來說，小地方流量有限。阿泥頭很慶幸用了兩年時間，在城鐵邊上紮根下來。兩年來，一桌桌客人給了我信心，他們的故事我都記在裝在了這小店裡。”

提到城鐵開通之後的想法，馬柔說，“現在，我們也有杭州過來的粉絲，這在之前我是連想都不敢想的。城鐵開通了，應該會有更多杭州人來我們長安吧。我在想，接下來如果有客人坐著城鐵來阿泥頭的話，可以憑車票找我，我給他們打折。我們也想借助這條希望的軌道，帶著小鎮上的火鍋一起去更大的世界看看。”

吃貨圈社群“尋味海寧”徵集仍在進行中

提到海寧，不少人會想到皮革城和金庸故里，但是對於吃貨來說，海寧還是一個美食寶礦：海寧宴球、海寧缸肉、京粉、方糕，還有名聲遠揚的許村蟹面……

上週起，小時新聞APP聯合大潮APP向網友發出了徵集——

搭上城鐵去海寧，到底能找到什麼好吃的?

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