夏威夷果的產地在哪裡？

一、夏威夷果的產地在哪裡？

夏威夷果是亞熱帶植物，原產於澳大利亞東南部、印度尼西亞蘇拉威西島、新客裡多尼亞等地，全球主要產區集中在南北迴歸線附近。目前已有20多個國家和地區種植夏威夷果，主要產國為澳大利亞、南非、美國、肯亞和中國等。在我國，雲南、廣東、廣西和福建等地有栽培，近年來，廣西和雲南等地規模化種植增多。

二、夏威夷果怎麼加工？

1、夏威夷鮮果採摘後，要經過去皮、烘乾、剝殼、篩選、烘焙和

包裝

等步驟。新鮮的夏威夷果可以直接食用，有著淡淡的奶香味。

2、去皮之後，再經過水洗、浮選，將雜物和壞籽等剔除出去，然後進行烘乾（或日曬）。新鮮的夏威夷果中含有大約30%的水分，烘乾時間大約需要20天左右。

3、烘乾之後，夏威夷果的水分含量會降低到大約1。5%，果肉縮小，與果殼內壁分開。烘乾技術直接影響夏威夷果的口感，以及保質期的長短。

4、市面上的夏威夷果一般分為帶殼和不帶殼兩種，不帶殼的夏威夷果還需要剝殼，機器碾壓破殼、浮水分離果仁。

5、我們平時買的夏威夷果，就是青色果皮剝開之後的褐色種子，只不過還未加工的夏威夷果，殼上面並沒有縫。而且，果殼異常堅硬，如果不借助

工具

，很難咬開。

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