西西侃世界：當遇見世界上最硬的乳酪，你能吃幾口呢？

哈嘍，朋友們大家好，今天西西要分享一件有趣的東西——是世界上最硬的乳酪，平時大家吃的乳酪是不是軟軟香甜的口感呢？那吃起來特別硬，需要很用力的啃的乳酪，大家有沒有吃過呢？記得以前西西吃過一種乾糧，是一種餅乾來的，吃起來就特別硬，才啃沒幾口就扔了。那這一種這麼硬的乳酪是怎麼做的？又是在哪裡做的呢？接下來跟著西西一起來揭秘吧！

世界上最硬的乳酪是在尼泊爾做的，這種乳酪在尼泊爾已經有了百年的歷史，已經與尼泊爾文化融合在了一起，成為尼泊爾的文化之一。說到尼泊爾，大家想到第一個是不是雪山呢？因為一般人去尼泊爾，有的話都是奔著爬雪山去的，那這種乳酪就是在高高的喜馬拉雅山上誕生的。所以以後去尼泊爾的朋友們可以去試試這種乳酪哦！

這種乳酪雖然吃起來口感特別硬，但是卻有很強的飽腹感，就像我們的壓縮餅乾一樣，偏遠地區的尼泊爾人就是靠這種乳酪度過了漫長的白晝，在長途跋涉的時候，也是依靠這種乳酪來充飢。

那這種乳酪叫什麼呢？它的全名叫犛牛乾酪，大家都知道的嘛，一方水土養一方人，什麼地方吃的東西，肯定是依靠這個地方原有的東西生產出來的，所以這種犛牛乾酪就是用當地居民養的犏牛擠出來的牛奶製成的，生產這種乳酪必須要用以當地為草料和植被的犏牛，可能正是因為這樣才富含當地特色，擁有獨特的口感和營養價值吧！這種乳酪裡面含有豐富的蛋白質，可以為一些邊遠地區的尼泊爾人提供基礎營養。在尼泊爾的小山村中，很多居民家中常備的就是這種食物了。

那大家猜猜這種犛牛乾酪儲存期間是多久呢？大家絕對想不到，因為這也是西西見過的保質期最長的食物了，據尼泊爾人說，這種犛牛乾酪如果用一種特殊的犛牛皮來儲存的，保質期可以長達20年。

在尼泊爾不是每家每戶都會做這種乳酪哦！首先這個乳酪，它存在於尼泊爾的邊遠地區，不是所有的人都會做，一般是一家做，然後以這個為生意再賣給左鄰右舍。尼泊爾有一家人就是專門賣這種乳酪的，靠賣這個為生。這家戶主叫迪內希，這種做乳酪的手藝是祖傳下來的，但是因為他的孩子還很小，所以還不能教他。

但是以後就說不定了。西西不太瞭解尼泊爾的文化，但是如果是西西這種性格，不喜歡受人擺佈的，所以應該不會喜歡被安排好的命運。不過這都是些西西個人的想法，畢竟在尼泊爾的邊遠地區，經濟稍落後一點，有一門家族手藝可以謀生挺好的，就像50、60年代的爺爺奶奶一樣。

好啦！世界上嘴硬的乳酪到這裡就介紹完啦！如果朋友們有一天去尼泊爾爬雪山，可以當成乾糧一樣帶著哦！