廈門最值得去吃的海鮮火鍋，深受本地人喜愛，外地人也慕名而來

不知從何時起，火鍋已經深深融入到每一位中國人心中，成了人們日常生活不可或缺的一部分，畢竟，沒有什麼是一頓火鍋不能解決的。來到廈門，自然也少不了火鍋的出席，但不同於四川重慶等麻辣口味，這裡的火鍋有其特有的味道，其此廈門之旅，我來到了一家慕名已久的火鍋店—膏鴨鍋·老廈門風味火鍋，感受到了濃濃的閩南味道。

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初聞其名，便覺得頗有意思，這老闆一定是個文化人，竟然玩起了文字遊戲，讓人忍俊不禁，後來才知道，這是的膏指的是蟹膏，鴨則是番鴨湯。據說這家火鍋店高居全城海鮮火鍋人氣前三名，不僅深受本地人喜愛，就連遊人也表示讚不絕口，對於這樣的人間美味，實在讓人毫無抵抗力。

都說酒香不怕巷子深，膏鴨鍋·老廈門風味火鍋位於思明區霞西路，地理位置並不優越，但卻絲毫不影響吃貨們的步伐。初見火鍋店，並沒有覺得有什麼與眾不同，只不過和傳統的麻辣火鍋相比，店面的裝修設計給人感覺十分柔和，黃色的燈光顯得有些昏暗，這個文藝的城市，連火鍋都充滿浪漫的感覺。

入口處的海鮮池中，存放著許多鮮活的海鮮，隨著水柱肆意遊動，充滿活力。拾級而上，來到了二樓的卡座，讓人眼前一亮，一樓的簡約似乎是為了襯托二樓的精緻，這復古優雅的皮革椅，搭配頭頂粉嫩的桃花，讓人倍感溫馨，舒適的用餐環境一覽無遺。

這裡的湯底是精華，姜味十足的番鴨湯與鮮活的蟹膏完美碰撞，打造不一樣的味蕾體驗。如果說四川的麻辣鍋底帶給你的是椒麻的體驗與汗腺的刺激，那麼這一鍋濃濃的膏鴨鍋，絕對是鮮而不膩，讓人回味無窮，同時湯底含有玉米、枸杞等食材，養生滋補，絕對是吃貨女孩的不二選擇。

來到這裡，必不可少的便是來一份海鮮燈塔，滿足你對海鮮的所有嚮往。燈塔的頂部是一排活蝦，下面的透明罐子裡，則分別裝著鮑魚、扇貝、花蛤、活章魚等四種食材，看著章魚大哥在罐子裡蠕動，竟有些不忍心將其下鍋。

據說廈門泡麵是客人的必點主食，我自然也沒有錯過，傳統的紅白包裝，勾起你對童年的無限回憶，當泡麵將濃濃的湯底吸收，入口即化，感受唇間的留香，一份就足以讓你吃到撐。

除此之外，我們還點了雪花牛肉粒、午餐肉、燒仙草等食物，在這裡，一定要強推他們家的燒仙草，可謂是便宜又大碗，口感清爽，感受帶有薄荷清香的仙草凍在唇間滑動，幸福感油然而生。

總而言之，膏鴨鍋·老廈門風味火鍋，單單一口湯，就已經贏了！