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飲食狄樹強丨紅薯粉條
一位大師傅手拿一個不大不小的盆,或者是葫蘆瓢,甚至是舀水瓢都可以,重要的是必須在底部均勻的打上一些小窟窿,然後站在滾開的殺豬鍋的上方,底下一個人用雙手捧起一坨麵糰放到瓢裡後,大師傅一手托起瓢,一手握拳輕輕的敲打瓢沿,在震動模式下飄下邊一絲絲...
飲食吃不膩的漿水面,酸爽滋味讓你胃口大開
前幾天北京分外的熱,母親打電話說天太熱,吃不下飯就做點漿水面吃,也可以消消暑,想起了這久違的美食,嘴裡頓覺得有了滋味,無奈沒有漿水菜,於是在母親的指導下開始自己製作漿水菜...
飲食文苑|老家的漿水
除了母親做的漿水,夏天還時常想起的是振他母親做的漿水面...
飲食青未了 | 豆腐裡的“都福”
飲食青未了|豆腐裡的“都福”
母親會用燒好的蔥、炒好的花椒、辣椒、芝麻和在一起,放進蒜臼裡搗勻,做成蘸熱豆腐吃的調料,等豆腐出了模子,熱氣騰騰的漿水豆腐,蘸著母親做的調料,我們吃的狼吞虎嚥...
飲食吃著懶豆腐,說著家鄉話,竹山人美滴很~
點漿是製作豆腐的必要環節,待鍋裡翻沸了,母親就把石膏汁倒入鍋中,經過攪拌,石膏和豆汁發生了神奇的反應,一團團豆腐腦兒成型了,母親在篩子上墊上一塊粗布,把豆腐腦兒裝進去,紮好布再按壓,擠去豆腐裡的漿水,讓豆腐變得堅硬一些...
飲食尋味三秦⑩丨漿水魚魚
漿水魚魚是以“漿水”做湯汁的一種麵條,所謂漿水,是用新鮮的芹菜、白菜、甘藍等葉類蔬菜在開水中略燙,然後浸入盛有涼開水的罐中,加少量舊漿水作“引子”,密閉罐口,經乳酸菌的作用,一週左右菜有濃酸味...
飲食有一種美食叫漿水面
常食用漿水面還能治一些疾病,有高血壓的病患者經常吃些芹菜漿水,能起到降低和穩定血壓的作用...
飲食口感甜蜜,入口即化的馬蹄糕,原來製作起來這麼簡單,快試試吧~
步驟二:將馬蹄清洗乾淨切碎備用,鍋中放入剩下的清水和冰糖,鍋開大火煮融...
飲食西固文化旅遊“特色餐飲門店”正式掛牌
西固區文旅局將把握新機遇,進一步推進“美食+旅遊”的深度融合,大力挖掘、培育和弘揚地方美食文化,做好、做活“好吃”與“好玩”深度融合大文章,讓“舌尖”帶動“腳尖”,驅動全域旅遊,實現西固文旅經濟高質量發展...
娛樂黯然銷魂,那一碗漿水拌湯
飲食飲食健康:豆汁的做法和禁忌
7、鍋內加少許涼水,用大火燒沸後倒入生豆汁...
飲食介紹這幾道美食,營養豐富又不失美味,要不要嘗一口
漿水菜煎豆腐:漿水菜是漢中地區特色小菜,做法很簡單,油菜、白菜、蘿蔔纓子、包包菜、石頭菜等等,選老一點的洗淨、切碎,在開水鍋裡略煮,連菜帶湯舀入裝漿水的器皿,或直接將菜置於缸、盆之中用開水燙...
飲食西北人的夏天,從喝掉一漿水開始
攝影/周濤天水人愛吃漿水,菜譜也基本涵蓋到了漿水的每一面:漿水拌湯、漿水面面魚、漿水攪團,下酒菜也是漿水蘿蔔,主菜有漿水燉魚、酸菜炒肉、酸菜粉條,到了冬天,還要吃在銅鍋裡咕嘟咕嘟的漿水暖鍋子...
運動潮汕蠔仔烙正宗做法,在家就能做出《舌尖上的中國》裡的美味
鍋先大火燒熱,加少許油後,來一湯勺蠔仔烙漿水,大火煎1...
藝術航拍漿水泉水庫表面碧波盪漾,水下極其複雜!蛙人看不見自己的腳
下水搜救的蛙人告訴記者,漿水泉岸邊很淺,往裡走三米後是陡坡,估計他們就是因為這個坡而溺水...
飲食歸鄉,一碗漿水面是我“舌尖上的記憶”
一個離開故鄉半個世紀的人,卻依舊保持著那份飲食習慣,不知是年少時養成的味蕾難以改變,還是一碗漿水之中寄託了太多的情愫,以至於有甘谷(天水下轄縣)人的地方,就有漿水,就有漿水面...
旅遊局長帶您遊景區丨太行山最綠的地方——前南峪
前南峪信都區文化廣電體育和旅遊局局長推薦 | 曲藝軍0101前南峪景區是“全國百家紅色經典景區”,國家水利風景區、國家森林公園、國家AAAA級景區等,位於信都區漿水鎮前南峪村,景區規劃面積全國百家紅色經典景區,118平方公里多達自然、人文景...
旅遊中國泡菜(各地酸菜)的做法
如果沒有呢舊漿水也沒事,直接倒入麵湯就行了,就是發酵的時間會稍微長點,用蒸鍋裡的篦子蓋上玻璃罐,切記不能密封奧,然後就是靜待發酵了...
農業用這樣的“容器”做酒,能喝嗎?敢喝嗎?
大家在使用塑膠桶在發酵的過程中,由於對溫度高低掌握不當,清潔衛生差,感染雜菌較多,以及釀酒裝置的影響等,最容易出現以下幾種情況:1、冷反燒在裝桶時,配糟攤涼過久,極易侵入雜菌,以致從吹口逸出的二氧化碳有怪味,吹氣大,現熱尾...